少しずつ日常が戻り始め、人に会う機会も増えてきた今日この頃。今年の春夏は、友人や遠方の親族と久しぶりに会う約束をしている人も多いと思います。渡しそびれていたお祝いなど、相手を大切に想う気持ちを花モチーフのスイーツに託して…

子どもの頃からのチーズケーキ好きが高じて、チーズの専門的知識を問う認定試験を受けたほど。様々なお菓子の中でも、チーズケーキには特に思いが深く、これまで様々なものを食べてきました。 クリームチーズを使った製菓コンクールの取…

見た途端、つい目を奪われて、“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。記念すべき第54回目は、結婚式場のパティシエが作ったハート形のクッキーです。 ハートの形に癒されるバラエティ豊かな…

「植物性100％のプラントベースかつヴィーガン仕様で、レアチーズケーキ？」 「え、チーズがはいっていないのに、レアチーズケーキ？」 と思う方もいらっしゃるかと思いますが、やはり目をつぶって食べても「レアチーズケーキ」です…

春がやってきたと思ったら、すでに気温が25度を超える日もあって初夏の陽気ですよね。こうなってくると、俄然と身体が冷たい飲み物を欲します。 家飲みのお酒も、喉ごし爽やかものが中心となり、我が家では5月あたりからビールやハイ…

広大な大地が広がる北海道！フォトジェニックな花畑など、大自然を満喫できる観光地です。そして北海道では、おいしいグルメやスイーツも欠かせません♪そこで今回は、お土産にしたい絶品商品をお店（本店）の情報とともにご紹介します。…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載第55回は、130年以上の歴史を持つ「帝国ホテル 東京」で大人気の「ブルーベリーパイ」をご紹介します。ホテルショップ「ガルガンチュワ」オープンの1971年以来、作り続けられてきた名品…

日本全国のおいしいお取り寄せパンの中から、いまおすすめのパンをご紹介するこの連載。第34回目は香川県三豊市の「天然こうぼぱん　とことこ」より、ベジクロワッサンをお取り寄せしました。 自家製酵母や素材にこだわり、子どもの成…

日本の伝統や和の心を体現したような街「京都」。国内はもちろん海外からも注目されている観光地です。そんな京都のスイーツは、おいしくて見た目も心惹かれるものばかり。そこで今回は人気の京都スイーツを、お店情報とともにご紹介しま…

どら焼きと言えば、こんがり焼かれたまぁるい生地にあんこを挟み込んだアレがテッパンですが、今時のどら焼きは、こしあん＆つぶあんに収まらず、抹茶あんや白あん、桜あんや栗、バターやクリーム、餅やフルーツなどなど、さまざまなもの…