（ファームマエストロ協会理事長、料理研究家）
ファームマエストロ協会理事長、料理研究家。身体の中からキレイになれるレシピ、野菜を専門とする料理研究家として、テレビ・雑誌などで活躍中。キレイをつくる5色のスムージー「カラースムージー」、自宅の室内でできる家庭菜園として「イエナカ菜園」を提唱している。 また、日本で最初の農業の資格「ファームマエストロ」の協会を立ち上げ、卒業生と商品開発などを手掛ける。
京都伏見稲荷近くに店舗がある「まるもち家」。京都観光の際に出会いました。
なんともかわいらしい水風船のようなユニークな風貌がヒット！風船を付属の爪楊枝で、プチ！っとすると、一瞬でぷるぷるの水まる餅が流れ出します。
試しに、まる餅のみでいただいてみました。これがわらび餅なのか？と感じるほどのとろとろでぷるぷるな食感が新しい！きなこや黒みつがなくても美味しくいただけました。甘さも控えめで、罪悪感なくいただけます。甘いものが苦手な方にもおすすめです。
そのまる餅に、黒みつときなこを好きなだけオンします。ぷるぷるのまる餅に濃厚な黒みつときなこが合わさり、絶妙な美味しさ！家でいつも使っている黒みつとはまったく違った濃厚な味わいです。きなこからは大豆本来の旨みがしっかりと味わえ、黒みつときなこのこだわりも「まるもち家」から感じます。
水風船のような楽しいユニークな形なので、お子さんがいるご家庭へのおもたせやおとりよせにもぴったり。私は子供がたくさん集まるホームパーティーに持参しましたが、1個の水まる餅を3人で取り合い！子供たちはみんな爪楊枝でプチっとしてみたいようでした。
これまで様々な和菓子を食べてきた方や羊羹好きな方にもおすすめ。シンプルなんですが、控えめな甘さとかが絶妙なんです。
インパクトのある見た目とこだわりの新食感で、一度で何度も楽しめる新しい和菓子。ペロりといただける量もうれしいです。外国人の方のお土産にもおすすめです。
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