新生活を始めた娘に何か送ろうと思い立ち、「ナチュラル系のお菓子が好きだよね」と思いながらネット検索しました。ほどなく「塩麹＆甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ」という、魅力的なタイトルの本がヒット。 著者は、麹料理を…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 手土産やプレゼントでスイーツを贈るとき、「なにこれ！」とか「こんなのあったの！？」と驚きとともに喜ばれると、ちょっと嬉しかったりしますよね。「サプライズスイーツ」をご紹…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第33回は、金沢のぶどう園から誕生したお菓子ブランド「洋菓子工房ぶどうの木」の「緑のぶどうのクリームサンド」をご紹介します。長年、人気の品ですが、2021年春にリニューアル。今の時…

冷蔵庫にないとちょっと不安になってそわそわしてしまう。我が家の定番の調味料のひとつです。ヤマト醤油味噌の醤油糀を、今回は紹介させていただきたいと思います。 ヤマト醤油味噌は、金沢の人だったら知らない人はいないんじゃないく…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介するこの連載。第30回目は、石川・金澤 福うさぎの「金の福うさぎ」を紹介します。 あっという間に12月。今年…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介するこの連載。第29回目は、石川県にある甘納豆かわむらの「まめ日記」を紹介します。 甘納豆かわむらは、200…

金沢の「洋菓子工房ぶどうの木」は、JR金沢駅のショッピングモール「金沢百番街あんと」内にも店舗があり、北陸新幹線を利用する際に、お土産を買うのにも便利です。けれども、できればぜひ一度、こちらの本店を訪ねていただきたい。私…

1個がおにぎりくらいの大きさがある、ビッグサイズの「焼きいなり」です。驚くのは大きさだけではありません。こんがりと焼かれた表面、あふれだすダシ汁、甘さ控えめで、さっぱりとした味わいの、これまで食べたことのないいなり寿司で…

日本全国のおいしいお取り寄せパンの中から、いまおすすめのパンをご紹介するこの連載。第16回目は石川県金沢市にあるNOTOHIBAKARA BAKERY（ノトヒバカラベーカリー）より「黒七味と岩塩のフォカッチャ」をお取り寄…

普段は手に入らない地方の名産品や、「こんなのあったんだ……！」といった美味しい驚きが楽しめるのが“お取り寄せ”。ただ、たくさんありすぎて、なかなかお気に入りのものを見つけられないという声もよく聞きます。そこでこの連載では…