子どもが魚を好きになる瞬間は、案外「食卓の風景」から始まる。親が「おいしい、おいしい」と夢中で食べている姿。それを横で見て、子どもが自然と興味を持ち、一口かじってみる。そんな家庭の中で育つ食の好奇心を大切にしたい、と日々…

「お母様」と呼んで私を慕ってくれる友人のHくんが「僕が日本一だと思ってる、かつおのタタキを食べてみてください！」と言って送ってくれた山本鮮魚店のかつおのタタキ。本日ご紹介するこの商品は、友人が言ったように今まで食べてきた…

美味しくて、綺麗で、便利なもの。いつの場面でも、これは重要なポイントです。その要素がすべてそろっているのが、海峡サーモンの「だし入り茶漬け＆まぜごはんの素」。 あるおしゃれなスーパーで、ゼリーのようなテリーヌのようなサー…

このたび紹介させていただくのは、羽床総本店の「まぐろづくし 刺身と漬け魚詰合せ」です。 この商品はお婿さんのお兄様がご結婚のお祝いのお礼で、我々夫婦に送ってくださったものです。お嫁さんの実家、三浦半島の名物として、この素…

北海道の大学生が、朝食をみんなで作って食べることで、朝ごはんの大切さと、食べ物について考えるきかっけにする企画のお手伝いを、オンライン料理教室で行った。美味しい朝ごはんにもなり、お弁当にもなる「おにぎらず」の作り方を学生…

北海道・十勝の食材と聞くとチーズや乳製品、トウモロコシやジャガイモ、お肉などをイメージされる方が多いと思うのですが……、でも実は海もあるんです！！！！ 今回ご紹介するのは、見た目のインパクト大、映え感ばつぐん。ビックリす…

私ごとですが、東京から福岡市へ引っ越しし、福岡県のみならず九州の美味しい食べ物に出会い、充実した食生活を過ごしております。 福岡へ引っ越ししてきてびっくりしたのは、明太子メーカーの多さですね。東京にいたころでもそれなりに…

今回ご紹介させていただくのは、銀だら屋の「銀だらづくし」です。 銀だら屋は、北海道札幌で創業40年、漬け魚一筋の丸加水産が運営する通販サイトです。 「銀だらづくし」はその名前の通り、みそ漬け、醤油漬け、麹粕漬けの3種類の…

「毎日の献立は、お魚とお肉のメニューを交互に組み合わせましょう」なんて、昔からよく言われてきましたが、我が家では圧倒的に肉メニューの頻度が高く、お魚はほとんど食卓に上りません。 なかなか近所のスーパーでは美味しいお魚類が…

年末年始に食べたいご褒美グルメといえばカニ！そして、よく知られているのはズワイガニ・タラバガニ・毛ガニのいわゆる「三大ガニ」です。その中でもカニ通の北海道民が最も好んで食べるのは毛ガニと言われています。そこで今回は、通販…