（スィーツコーディネイター）
洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。 多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
2014年に都立大学にオープン以来、ご近所にも愛され、また遠方からも通いたくなるお店「アディクト オ シュクル」。お店の近くに住む友人から、よく手土産でいただいては、そのおいしさに感激しています。
アディクト オ シュクルさんのスイーツは、とにかくバターの風味がフレッシュで香りがよいのです！バタークリームをふんだんに使った今年のクリスマスケーキも、そのバタークリームのコクや風味のよさに唸りました。
そして焼き菓子たちも同じく、バターの薫りが最高!!
2017年6月に発売された「ボワット レ シャ」は、人気になり巷では「アディクト オ シュクルの猫缶」という愛称までつけられているほど。
この缶のデザインは、オーナーパティシエ石井英美さんが飼っている愛猫がモデルだとか。表情豊かな猫の絵は、キュートすぎずオシャレデザインで大切に保管したくなります。
中には5種のクッキーがぎっしり。
ザクザクとした小気味よい食感とバターの芳醇な香りがたまらない「ハート型のパルミエ」、サックリとした優しい風味の「サブレナンテ」、カカオの薫りがたまらない「アーモンドとチョコレートのクッキー」、ほろっとした食感と優しいくちどけの「ブール・ド・ネイジュ」、カリッと香ばしい「クロッカムール」。
味わいも食感も様々で、缶を開けると、どれにしようか迷う楽しさがあります。万能な手土産で、もらって嬉しい、贈れば皆が喜ぶクッキー缶です！
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