下井美奈子さん(スィーツコーディネイター) 「下井美奈子さん(スィーツコーディネイター)」の記事

ガーナスマイルカカオプレミアム ボンボンショコラ取り寄せたい

100%児童労働のないカカオ豆をつかった、しみじみ心も温かくなるボンボンショコラ

「100%児童労働のないカカオ豆って何?」 「ということは、児童労働のあるカカオ豆があるってこと?」 そう思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか? チョコレートの原料「カカオ豆」の生産地によっては、家族を支えるため…

ガトー・バナーヌ取り寄せたい

完熟バナナの薫りがフワリ!素材の良さが際立つガトー

パレスホテル東京のパティシエがつくりあげるホテルメイドのスイーツは、どれもオリジナリティがあり、はっとする新鮮な味わいが多く、お取り寄せしたいものがいっぱい! その中でも、ぜひ一度試していただきたいのが「ガトーシリーズ」…

ボンボン ショコラ「フレンチ」取り寄せたい

帝国ホテル伝統のコンソメが調和するボンボンショコラ

帝国ホテル伝統のコンソメを、なんとショコラに忍ばせた、渾身のボンボンショコラをご紹介します。 「ボンボンショコラ “フレンチ”」は、帝国ホテル開業当初からフランス料理を提供してきた歴史の中で、レシピを守り続けている伝統メ…

ボンボンキャラメルブーケ 10本取り寄せたい

花束のように愛らしく、チュッパチャップスのようにキュート☆でも味は本格ボンボンショコラ

フレンチの有名店BEIGE TOKYOに勤務していた田中謙吾さんとパティシエールの田中伸江さん、偶然にも同じ苗字をもつ二人の田中さんユニットのお店「NOAKE」。 形式に捉われず四季折々の自然を愛でながら、野外で行われる…

パティスリー・クリ 栗ケーキ(10個入り)取り寄せたい

見た目も栗!可愛いらしい手のひらサイズの「栗ケーキ」

兵庫県明石市にあるパティスリー・クリのオーナーシェフ栗原 栄徳氏が「栗を食べるよりも上品な味わいを追求した」という名物ケーキ「栗ケーキ」をご紹介します。 見た目にも栗の形をして可愛いらしい手のひらサイズの「栗ケーキ」は、…

カカオ水ようかん取り寄せたい

水ようかんとカカオのマリアージュが心地よい和洋折衷スイーツ

「カカオとようかん??」 ……と思わず疑問に思ってしまう方も多いのでは? でも、カカオと小豆は好相性なのです!! どちらも元々は豆ですし、どこか味覚に共通する所もあり、不自然な味ではなく、むしろナチュラルな美味しさ。柔ら…

柿珠玉取り寄せたい

柿本来の味を生かし、ブランデーがほのかに香る氷菓子

奈良県の吉野に店舗がある「いしい」は、柿のスイーツで有名なお店。干し柿をたっぷりと使用したパウンドケーキや柿の羊羹など様々な加工方法で、柿の美味しさを楽しませてくれます。 その中でも名品といえる柿のまるごとシャーベット「…

メゾン・ド・プティ・フール プティ・フール・セック(M缶)取り寄せたい

どれにしようか選ぶ楽しさがあるパティシエの技が光る王道クッキー

色々なクッキー詰め合わせを食べ比べる機会が何度かあり、その度に「さすが西野シェフ!」と感じるクッキー詰め合わせ。 今までにない変わった素材をつかったクッキー詰め合わせも魅力的ですが、このクッキー詰め合わせは「王道」ともい…

マロンパイ 4個入取り寄せたい

バリッと香ばしいパイ生地と、ほっくりとした栗が贅沢な秋スイーツ

滋賀県にあるドゥブルベ・ボレロは全国からのスイーツ好きが集まる洋菓子店。 決して利便性のよい場所ではないのですが、それでもドゥブルベ・ボレロの渡辺シェフが作るスイーツを求めファンが足しげく通うのも納得できるお店です。 こ…