下井美奈子さん(スィーツコーディネイター) 「下井美奈子さん(スィーツコーディネイター)」の記事

Fly Me to The Moon 羊羹ファンタジア取り寄せたい

物語のワンシーンを切り取ったような絵柄が移ろう華やぎのある羊羹

美しい絵柄の箱を開けると、中からは今までに見たことのないような、羊羹が登場。 切り分ける度に絵柄が少しずつ変わり、次第に鳥が羽ばたき、月の満ち欠けの移ろい、暮れ行く空の色を表現した情緒ある羊羹。 物語のワンシーンを切り取…

KIMURA FARM 時の雫マンゴー プレミアムコンフィチュール2本セット(マンゴー&マンゴーはちみつ)取り寄せたい

完熟マンゴーの力強い香りを瓶に閉じ込めたコンフィチュールとはちみつ

宮崎マンゴーの「時の雫」に出会ったのは、3年ほど前。都内のカフェで、このマンゴーを使ったパフェを食べたときに、あまりの美味しさに、感動したことを鮮明に覚えています。 繊維をまったく感じないトロリとした果肉は、香りもよく力…

ケイクトランシュ6取り寄せたい

しっとり口どけのよい独創的なケイクを色々な味わいを楽しんで!ホワイトデーの贈り物にも

国内外で数々のパティスリーやフレンチレストランで修行を積まれた森田一頼シェフが創るスイーツは、ハッとするほど独創的。 そんな森田シェフがつくる、ケイクはスタイリッシュなフォルムで、味わいのバリエーションも豊か。どれにしよ…

黒川本家 吉野本葛もち詰合せ取り寄せたい

くちどけが違う!400年続く製法で作られた吉野本葛を贅沢に使った本物の葛もち

「葛餅」といっても、馬鈴薯でんぷんを原料として作られているものも出回る今、江戸時代から続く製法で作られた、奈良の吉野本葛を原料にした「吉野本葛もち」は、他のものとは全くまったく違うと言ってよいほど、口の中でスッと溶けてい…

ガーナスマイルカカオプレミアム ボンボンショコラ取り寄せたい

100%児童労働のないカカオ豆をつかった、しみじみ心も温かくなるボンボンショコラ

「100%児童労働のないカカオ豆って何?」 「ということは、児童労働のあるカカオ豆があるってこと?」 そう思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか? チョコレートの原料「カカオ豆」の生産地によっては、家族を支えるため…

ガトー・バナーヌ取り寄せたい

完熟バナナの薫りがフワリ!素材の良さが際立つガトー

パレスホテル東京のパティシエがつくりあげるホテルメイドのスイーツは、どれもオリジナリティがあり、はっとする新鮮な味わいが多く、お取り寄せしたいものがいっぱい! その中でも、ぜひ一度試していただきたいのが「ガトーシリーズ」…

ボンボン ショコラ「フレンチ」取り寄せたい

帝国ホテル伝統のコンソメが調和するボンボンショコラ

帝国ホテル伝統のコンソメを、なんとショコラに忍ばせた、渾身のボンボンショコラをご紹介します。 「ボンボンショコラ “フレンチ”」は、帝国ホテル開業当初からフランス料理を提供してきた歴史の中で、レシピを守り続けている伝統メ…

ボンボンキャラメルブーケ 10本取り寄せたい

花束のように愛らしく、チュッパチャップスのようにキュート☆でも味は本格ボンボンショコラ

フレンチの有名店BEIGE TOKYOに勤務していた田中謙吾さんとパティシエールの田中伸江さん、偶然にも同じ苗字をもつ二人の田中さんユニットのお店「NOAKE」。 形式に捉われず四季折々の自然を愛でながら、野外で行われる…

パティスリー・クリ 栗ケーキ(10個入り)取り寄せたい

見た目も栗!可愛いらしい手のひらサイズの「栗ケーキ」

兵庫県明石市にあるパティスリー・クリのオーナーシェフ栗原 栄徳氏が「栗を食べるよりも上品な味わいを追求した」という名物ケーキ「栗ケーキ」をご紹介します。 見た目にも栗の形をして可愛いらしい手のひらサイズの「栗ケーキ」は、…