しっとりクッキーと素材感の活きたクリームの相性が抜群のホテルメイドクッキーセット／【連載】達人おすすめのお取り寄せ

洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。日本紅茶協会認定ティーインストラクター。

私が絶大なる信頼を置いている大好きなホテル、パレスホテル東京さん。

時々レストラン利用させていただくのですが、伺った時に必ず立ち寄っているお楽しみのお店が、こちらの地下1階にあるペストリーショップ「スイーツ＆デリ」。

美味しそうなお菓子やパン、そしてピクニックにぴったりなお総菜類など、テイクアウトフードが並ぶ店内は、見ているだけでウキウキ！ついつい時間を忘れて見入ってしまいます。

訪れるたびに気になるものを購入して楽しんでいるのですが、そんな数ある商品の中で、これはイイ!!と思ったのが、今回ご紹介する「オレンジウィッチとレーズン＆クランベリーウィッチ」。2種類のバタークリームをクッキーでサンドしたものが、それぞれ10個ずつ詰め合わせされた商品です。

2種類のうち1つは、オレンジピール入りのバタークリームを挟んだもの。袋を開けると、食べる前からオレンジの香りが広がり、一口かじると、きゅんとした酸味とともに、オレンジを果肉ごとぎゅっと凝縮したようなフレッシュなオレンジの味が口中に広がります。

そのオレンジ感は想像以上で、コンフィにしてもなお、こんなにオレンジのフレッシュさを表現できることに驚きます。そして、そのオレンジ味をふんわりまろやかなバタークリームがきれいにまとめあげていますし、クッキー生地とのバランスも絶妙です。

もう1種類は、レーズンとクランベリー入りバタークリームを挟んだもの。バタークリームは、ホイップされていてふわっとした食感。ホワイトチョコレートが混ぜ込まれているので、バターのリッチな味わいに更に厚みを生み出しています。

そこに、ラム酒の香りが心地よいレーズン、そしてクランベリーのシャキッとした食感と酸味が良いアクセントとなっていて、いくらでも食べられそうな美味しさです。

バタークリームをクッキーでサンドしたお菓子はいろいろありますが、パレスホテル東京さんのものは、しっとりとしたクッキーにふんわりバタークリームが挟まれているので、お互いの馴染みが良く一体感があるのも好きなところです。

箱詰めされた姿は想像以上にボリューム感があって立派ですので、贈り物にもぴったり。もちろん、家族とのティータイムやご自身で楽しむのにもおすすめです。

店舗でも購入できますが、もちろん、オンラインショップからのお取り寄せも可能です。是非一度お試しください。

オレンジウィッチとレーズン＆クランベリーウィッチ（20個入り）／パレスホテル東京