暑い季節になると特に食べたくなるのがアイスクリーム。中でもバニラ系のアイスクリームは、その豊かな乳味で人気の高いフレーバーです。しかしバニラアイスはちょっと舌に残るような濃厚な味わいのものも多く、暑い季節には食べたくても…

甘さ、口どけ、卵やカラメルの味わいなどから、子どもから大人まで人気のスイーツがプリン。デパートやスイーツ店をはじめ、コンビニでもさまざまな種類が販売されていることからも、その人気の強さがうかがえます。 今回はそのプリンの…

ここ近年、食パンブームが続いています。専門店には行列ができることも多く、一時間以上並んでようやく買えるなんてこともめずらしいことではありません。でもお取り寄せなら、並ばずに日本全国のおいしくてこだわりが詰まった食パンが食…

わらび餅と聞くと、ぷるぷるしたものを想像しますが、スプーンですくって食べる、とろっとした食感のわらび餅があります。それが、本わらび餅「極み」。大正7年（1918年）に創業し、まもなく100年を迎える京都の老舗和菓子屋「笹…

発売から40年、なんと年間350万個を販売したこともあるという最中があります。それが川越を代表する銘菓「福蔵（ふくぐら）」。「福」と大きくデザインされた見た目で、手土産や贈りものはもちろん、お祝いの席にもぴったりの和菓子…

北海道にあるルタオが販売している「ドゥーブルフロマージュ」というチーズケーキがあります。とろけるような口溶けとたっぷりのミルク感、そして2層になったチーズの濃厚な味わいでリピーターも多く、全国のデパートや百貨店の催事でも…

ふんわりとした口当たりとやさしい甘さで、昔から人気のバウムクーヘン。木の年輪のような見た目は「長寿」や「繁栄」をイメージすることから、お祝いごとの特別なお菓子として愛されています。 そんなバームクーヘンですが、「日本一の…

スイーツの定番として人気を誇るのがチーズケーキ。たくさんの種類が販売されていて、それぞれに違った味わいがあっておいしいですよね。そんな中でも異彩を放つ“黒いチーズケーキ”を、今回はご紹介します。自宅用としてはもちろん、手…

数あるパンの中でも広く日本人に愛されているパンと言えば、あんパンが挙げられます。いまから約140年ほど前に木村屋（現在の木村屋總本店）で考案されたあんパンは、洋文化の中から生まれたパンと和文化の中から生まれた餡が、ちょう…

食品市場の中でも拡大し続けているのがヨーグルト市場。そのまま食べるのはもちろん、飲料タイプがあったり、調味料として使うなど、さまざまな食べ方もあれば、腸内菌の環境を良くすると言われる「機能性ヨーグルト」といったものなど、…