かき氷の「白くま」。聞いたことがある方も多いと思います。削りたての氷に練乳をかけ、フルーツや豆類を盛り付けたかき氷です。鹿児島を中心に、南九州の夏の風物詩として知られています。 その発祥は、鹿児島にある「天文館むじゃき」…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 「ティグレ」というお菓子を聞いたこと、食べたことがあるでしょうか？ 直訳すると「虎」の意味。 チョコチップを練り込んだフィナンシェ生地をドーナツのように焼き上げ、中央に…

私は、鎌倉が大好きで、2020年1月から友人や主人と時間があれば「今から行こう！」と積極的に鎌倉朝活をしているのですが、その中でも帰りに買って帰るほどお気に入りなのが、「鎌倉しふぉん」さんのシフォンケーキです。 地元飲食…

宮崎県の北部奥深くにある美郷町。初夏の町には、いたるところでクレソンが生えているのには驚いた。摘まんで食べると、旨み感じる味わいだ。 流れる川は透き通るように澄んでいて、すぐにでも川遊びができそう。山へ入ると秋の収穫を待…

横浜出身の私にとって中国料理を食べに横浜中華街に足を運ぶというのは、小さい頃からの日常でした。最近は家族で横浜スタジアムにベイスターズの応援に行った後に、中華街で食事をとることもしばしば。 そんな横浜中華街の中で、私が最…

江戸時代の安政6年（1859年）、岐阜・大垣に創業した「田中屋せんべい総本家」。現在は六代目の田中裕介氏が伝統の手焼き製法を継承し、のれんを守ります。一方で、新しいスタイルのせんべいの開発にも意欲的に取り組み、この「さん…

大田区の洗足池近くにある「T.sweets.Labo」。糀の優しい甘さのスイーツを、ネットショップを運営しながら、毎週日曜日と祝日のみ直売しています。 オーナーパティシエの柘植孝之さんは、国内の有名ホテルにてパティシエと…

2022年もあっという間に、折り返し地点。そこで、スイーツコーディネーターなど食の専門家30名が「お取り寄せの達人のおすすめ！」で、ご紹介したお取り寄せ品の中から、上半期に人気だったスイーツをランキング形式でご紹介します…

お家の食卓を彩ってくれる、お取り寄せグルメ♪2022年も美味しいものをこよなく愛する食の専門家たちが、「お取り寄せの達人のおすすめ！」で、たくさんのお取り寄せ品をご紹介しました。そこで今回は、その中から、上半期に人気だっ…

ふるさと京都には、創業何百年というお店さんが数多くあります。今や東京・丸の内やNYにも直営店を持ち、全国的に知られる創業三百年を超える「一保堂茶舗」は、そんな老舗の一軒。寺町通りにある本店の前を通ると、お茶のいい香りが漂…