子どもの頃に食べた事があるとは思うけど、さほど印象にもなく、まして自分から買い求める事など無いと思っていたものにある日突然出会い、その美味しさに改めてびっくりした事はありませんか？ 大人になってその味が理解できるようにな…

SNSで見たグルメやスイーツの見た目やパッケージが可愛いと、つい食べてみたくなりませんか？　SNSにアップするとつい目を奪われて、思わず“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第4回…

世の中にはあまたの数の抹茶のお菓子があります。それと同様に星の数ほどのラングドシャがあります。 それぞれの分野で最高のものが融合されると、このような味の抹茶ラングドシャが生まれるのだと、初めてこれを食べた時の正直な感想で…

「ドゥバイヨル」は、ベルギー発の高級パティスリーです。日本ではチョコレートファンが集まる人気のお店で、丸の内オアゾ店、銀座三越の地下2Fなどにブティックがあり、カフェスペースはいつも大勢の人で賑わっています。 チョコレー…

兵庫県芦屋に店舗を構えるチョコレート専門店「マキィズ」は、創業半世紀以上の歴史を持つ老舗。厳選された素材を使って作られるチョコレートスイーツは人気が高く、多くのファンから愛されています。 そんな老舗の“さつま芋”を使った…

「カカオとようかん？？」 ……と思わず疑問に思ってしまう方も多いのでは？ でも、カカオと小豆は好相性なのです！！ どちらも元々は豆ですし、どこか味覚に共通する所もあり、不自然な味ではなく、むしろナチュラルな美味しさ。柔ら…

SNSで見たグルメやスイーツの見た目やパッケージが可愛いと、つい食べてみたくなりませんか？　SNSにアップするとつい目を奪われて、思わず“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第3回…

昭和23年、一人のおばあちゃんが手焼きで始めた南部せんべいのお店「南部せんべい乃 巌手屋」。21丁の焼き型で一枚一枚丁寧に焼き上げたせんべいは、温かく素朴な甘みを感じる庶民のおやつだったそう。 そんな南部せんべいが、なん…

50年の歴史を持つ、神戸の老舗チョコレートメーカー「maQ」による濃厚ショコラスイーツ。ベルギー産と国産のダークチョコレートをブレンドして作り上げたこだわりのショコラは、濃厚でいてしつこさがなく、とてもなめらかな舌触りで…

チョコレートの原材料はカカオ。熱帯の国で栽培される植物です。南北緯ともに約20度以内にある国で収穫されるカカオ豆の、産地ごとの個性をいかして作られるのが「ビーントゥバーチョコレート」。 カカオ豆がチョコレートになるまでの…