その日、私は朝からソワソワしていました。なぜならはじめてお取り寄せをしたケーキが到着する予定だから。 ケーキの名前は「tomochococlassic」。 日本を拠点にフランスをはじめ、ギリシャ、アメリカなどで活躍されて…

スペインのチョコレート専門店「カカオ サンパカ」が日本で限定販売するチョコレートケーキ、「マダレナ ショコラタ」をご紹介します。オンライン購入できるうえに、パッケージに高級感があるので、ギフトにもおすすめです。 「カカオ…

チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。今月、私がご紹介する人気チョコレートスイーツは、カサネオの「ミルクレープ ダブルショコラ」です。 これぞ元祖“萌え断”！ 20層で織りなすチョコレートミ…

「すみやの炭チョコケーキ」は、宮城県の七ヶ宿にある「すみやのくらし」が手掛ける、炭パウダーを練り込んだチョコケーキ。ホールケーキを切り分けて個包装されているので、包丁を用意する必要はありません。食べ切りやすいサイズで、手…

「クラシックショコラ・ダーク」は、チョコレートケーキと生クリームが2層になったチョコスイーツ。小ぶりな4号サイズですが、チョコレートの風味を存分に楽しめるので満足感たっぷり。濃厚な風味としっとりとした舌触りは、まるでチョ…

「ハイアット リージェンシー 東京」で大人気！ フランスでは、三ツ星以上のレストランだけで飲めると言われている最高級ラム「トレヴューラム」を贅沢に使った、ラム酒の芳醇な香りが特徴の大人のチョコレートケーキです。 主役のチ…

サントス・アントワーヌ氏のパティスリー「クリオロ」のケーキは、さまざまな食感の層が重なる絶妙なハーモニーが特徴。「ガイア」「ニルヴァナ」「プラリネ・ノワゼット」など、大人気ケーキがすでにたくさんある中、2016年の東京本…

チョコレートケーキに目がないわたしです。自分でも、いろいろなチョコレートケーキを作ってみるのですが、ここ『お菓子のリーフの生チョコサンド』は、自分でもたどり着けない領域にあります！！ 8年ほど前にわたしの生徒さんから、「…

アンリ・シャルパンティエといえば、マドレーヌやフィナンシェなど、美味しい焼き菓子が大人気ですが、チョコレートやチョコケーキにも定評があるのをご存じでしょうか？ 今回はその中から、オンラインショップだけで購入できる、華やか…

安心安全の食が望まれている中、素材も作り方も注目されているのを感じています。その上で、おいしさや見た目の美しさや、食べた時のわくわく感をも重要なポイントとなってきている今日この頃。今回ご紹介したい「チョコブランケイク＆バ…