（ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト）
スペインのチョコレート専門店「カカオ サンパカ」が日本で限定販売するチョコレートケーキ、「マダレナ ショコラタ」をご紹介します。オンライン購入できるうえに、パッケージに高級感があるので、ギフトにもおすすめです。
「カカオ サンパカ」はスペインのバルセロナに拠点を持つチョコレート専門店。ブランドのマザーカンパニー「ネダーランド」グループはスペイン最大のカカオの輸入会社でもあり、カカオ豆からチョコレートを一貫製造しています。
そんなスペイン製のこだわりの自社チョコレートを使って作られているのが「マダレナ ショコラタ」。
パッケージは、黒と白でシックにまとまっています。赤いリボンをあしらった華美すぎないトーン。男性へのプレゼントにも、全く違和感がないため、ショップの方によると実際に男性ファンがとても多いそう。
箱を開けると、シンプルな丸いチョコレートケーキが入っています。
「マダレナ ショコラタ」の販売が始まったのは、2011年秋。日本限定で製造・販売されているため、日本人の好みの味と、大きすぎず、小さすぎない、ちょうどいいサイズを考えてあるように感じます（箱のサイズは箱約縦横13.5センチ、ケーキは130グラム）。
箱を開けて、お皿にのせればふわりとチョコレートの香り。しっとりしたテクスチャーが写真から伝わるでしょうか。ナイフですっ、と簡単にカットできます。
焼いたあと寝かせることで引き出された独特の風味
ブランドによると、「カカオ サンパカ」のカカオパウダーとカカオ60％のダークチョコレートクーベルチュールを使用。カカオバターの配合量や、焼き加減にも工夫があり、焼いたあとで寝かせて時間を置くことで、チョコレートの風味を強く引き出しているそうです。
私も2011年以来、何度か「マダレナ ショコラタ」を味わっていますが、甘さが抑えてあり、しっとりとした食感、そしてカカオの苦みや酸味が際立ちすぎて個性が強すぎるものではないので、飽きることがありません。
チョコレート好きな方にも、ちょっと甘すぎるものは苦手、という方にも。男女問わず、ファミリーで囲んでも、もちろん独り占めも。いろいろなスタイルで愛されているスペインブランドのチョコレートケーキです。
取り寄せたい
贈りたい
おいしく食べたい
行ってみたい
食のプロ連載・特集一覧
