フランス料理の巨匠による、チョコレートの焼き菓子/ギフトにしたい人気のチョコ vol.2

ガトー・ド・ヴォワヤージュ ル・ショコラ・アラン・デュカス
市川歩美さん
(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)
学卒業後民間放送局に入社、ディレクターとして多数の番組を企画・制作。ショコラ愛好家歴は25年以上で、現在はチョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターとして雑誌、ラジオ、TV、情報サイトなどで活躍。東洋経済オンライン執筆者、オールアバウトのチョコレートガイドもつとめる。チョコレート情報サイト「Chocolate Journal」を主催。

チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。今月、私がご紹介する人気チョコレートスイーツは、ル・ショコラ・アラン・デュカスの「ガトー・ド・ヴォワヤージュ」です。

©Pierre Monetta

カカオの香り高い、チョコレートを使った焼き菓子のセットで、ギフトに大人気です。

ル・ショコラ・アラン・デュカスは、パリ発のチョコレートブランド。フランス料理の巨匠、アラン・デュカスによるショコラトリーとあって世界中のグルメを唸らせる味が魅力。

日本には2018年3月26日(月)、東京・日本橋に、初めてのブティックができ、多くのチョコレートファンを魅了しています。

そんな「ル・ショコラ・アラン・デュカス」に、焼き菓子のセットがあります。本国フランスでの展開はなく、日本だけのためのアイテム。

全ては、ル・ショコラ・アラン・デュカスによるチョコレートをベースに作られているのが特徴。このブランドは、カカオ豆を厳選し、焙煎するなど、チョコレートになるまでの全行程を手がけています。

ひとつひとつみていきましょう。

カカオの芳醇な香りが楽しめる焼き菓子

「ガトー・ド・ヴォワヤージュ」の焼き菓子、内容は6種類です。

ガトー・ド・ヴォワヤージュ ル・ショコラ・アラン・デュカス 個包装

©Pierre Monetta

「サブレ・ショコラ ・ヴァニーユ」は、バニラが香るサクっとした食感のチョコレートのサブレ。「クッキー・オ・レザン」はチョコレートとレーズンを楽しめるクッキーです。

「ビスキュイ・サシェ」はアーモンドが香るしっとりとしたビスキュイ。「ケーク・トゥ・ショコ」はチョコレートを堪能できるケーク。

「ブラウニー・ノワドペカン」と「フィナンシェ・ノワゼット」は、特に私のお気に入りです。ピーカンナッツがチョコレートとベストマッチしたブラウニーと、ヘーゼルナッツの香り豊かなフィナンシェです。

ル・ショコラ・アラン・デュカスの魅力は、シックなパッケージデザインにもあります。

ガトー・ド・ヴォワヤージュ ル・ショコラ・アラン・デュカス パッケージ

チョコレートの味が主役なので、華美な装飾はあえてありませんが、高いデザイン性が随所から感じられます。どんな年代、性別の方にも喜ばれることでしょう。

カカオの香りを最高に引き出したチョコレートを、気軽に楽しめるスタイルで。ギフトにも、自分へのご褒美にもぴったりです。

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大学卒業後民間放送局に入社、ディレクターとして数多くの番組を企画・制作。ショコラ愛好家歴は20年以上で、現在は雑誌、ラジオ、TV、情報サイトなどメディア向けのショコラコーディネーターとして活躍。オールアバウトのチョコレートガイドもつとめる。Chocolat Lover's Net* は2003年から続く日本で最も長く続いている人気ショコラ情報専門ブログ。