（ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト）
チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。今月、私がご紹介する人気チョコレートスイーツは、ル・ショコラ・アラン・デュカスの「ガトー・ド・ヴォワヤージュ」です。
©Pierre Monetta
カカオの香り高い、チョコレートを使った焼き菓子のセットで、ギフトに大人気です。
ル・ショコラ・アラン・デュカスは、パリ発のチョコレートブランド。フランス料理の巨匠、アラン・デュカスによるショコラトリーとあって世界中のグルメを唸らせる味が魅力。
日本には2018年3月26日（月）、東京・日本橋に、初めてのブティックができ、多くのチョコレートファンを魅了しています。
そんな「ル・ショコラ・アラン・デュカス」に、焼き菓子のセットがあります。本国フランスでの展開はなく、日本だけのためのアイテム。
全ては、ル・ショコラ・アラン・デュカスによるチョコレートをベースに作られているのが特徴。このブランドは、カカオ豆を厳選し、焙煎するなど、チョコレートになるまでの全行程を手がけています。
ひとつひとつみていきましょう。
カカオの芳醇な香りが楽しめる焼き菓子
「ガトー・ド・ヴォワヤージュ」の焼き菓子、内容は6種類です。
©Pierre Monetta
「サブレ・ショコラ ・ヴァニーユ」は、バニラが香るサクっとした食感のチョコレートのサブレ。「クッキー・オ・レザン」はチョコレートとレーズンを楽しめるクッキーです。
「ビスキュイ・サシェ」はアーモンドが香るしっとりとしたビスキュイ。「ケーク・トゥ・ショコ」はチョコレートを堪能できるケーク。
「ブラウニー・ノワドペカン」と「フィナンシェ・ノワゼット」は、特に私のお気に入りです。ピーカンナッツがチョコレートとベストマッチしたブラウニーと、ヘーゼルナッツの香り豊かなフィナンシェです。
ル・ショコラ・アラン・デュカスの魅力は、シックなパッケージデザインにもあります。
チョコレートの味が主役なので、華美な装飾はあえてありませんが、高いデザイン性が随所から感じられます。どんな年代、性別の方にも喜ばれることでしょう。
カカオの香りを最高に引き出したチョコレートを、気軽に楽しめるスタイルで。ギフトにも、自分へのご褒美にもぴったりです。
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