1940年創業の大阪「茜丸本舗」は、あっさりとした上品な美味しさのあんこ“低糖度あん”が自慢の老舗店。品質のよい小豆を国内外から選別し、熟練された職人の手によって、手間ひまかけてコトコト丁寧に煮詰めて仕上げています。 土…

あけましておめでとうございます。2020年、年の初めにご紹介するのは、とってもおめでたい和菓子、その名も「本日鯛安（ほんじつたいあん）」です。広島県は福山市、昭和4年創業の「勉強堂」が作るこの時期人気のお饅頭です。 かわ…

見た途端、つい目を奪われて、“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第18回目は、老舗甘納豆専門店が手掛ける和スイーツ、豆グラッセです。 年末年始の手土産にしたい縁起の良い豆菓子 お…

個性のある贈り物をしたいときにぴったりな、洋書型ボックスにチョコカステラが2切れ入った「ショコラリーブル」です。本棚に並べても違和感がなく、インテリアに馴染みます。カラーは全部で8種類あり、贈る人に合う色合いがきっと見つ…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第15回は、滋賀県近江八幡市に拠点を置く和菓子店「たねや」より、自分で合わせる最中として40年近く愛されている「ふくみ天平」をご紹介します。 作りたて最中「ふくみ天平」誕生の秘密 …

年の瀬に向かい、お正月のお菓子を考える季節になると、やはり縁起のよい和菓子を用意したくなります。そんな時にぴったりなのが、鏡餅の上にのせる「橙（だいだい）」を使ったこちらの羊羹。熱海市にある和菓子店「常盤木羊羹店総本店」…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介するこの連載。第19回目は、石川県金沢にある豆餅すゞめさんの「冷凍塩豆大福」を紹介します。 今回はなんの和菓…

岐阜県の飛騨地域で収穫されたもち米を使用した「飛騨高山おはぎ」の、「つぶあん」と「きなこ」を3個ずつセットにした詰め合わせです。冷凍品で届きますが、餅の固さは感じられず、自然解凍するとふっくらと柔らかなおはぎを楽しめます…

秋真っ盛りの11月は、美味しい食べ物がたくさんありますね。あんこを使ったお菓子でも芋、栗、かぼちゃは定番ですが、今回は干し柿を使ったあんこ菓子「長寿柿」をご紹介します。栃木県宇都宮市の創業130年の老舗「高林堂」の高級菓…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介するこの連載。第18回目は、新潟にある明治屋さんの「浮き星」を紹介します。 秋を迎え、冬が見え隠れするように…