よろスィーツ！スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今でこそ、お菓子のお仕事をしていますが、子どもの頃はあんこが苦手で、和菓子はほとんど口にしていませんでした。 中学生になるかならないかくらいのとき。甘党の父が出張のお土産…

よろスィーツ！スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回は、お煎餅をご紹介するのですが、その歴史を遡ると、現在のような薄く丸い形になって普及したのは、江戸時代になってからのようです。起源を調べると、中国から空海が持ち込んだ…

こんなにみんな栗好きだった？と思うほど、毎年さまざまな栗を使ったスイーツがSNSやカフェでも話題を集めていますよね。 そういう私も、実は栗の美味しさに目覚め、秋がくるのが待ち遠しい！と思うようになったのは随分と大人になっ…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載第60回は、富山県高岡市「江出乃月本舗 志乃原（えでのつきほんぽ・しのはら）」の「江出の月」をご紹介します。 江戸時代の安政年間に3代目が創作したもので、富山で最も伝統ある銘菓。万葉…

ショップの「なみへい村の故郷便」は郷土の食の伝承と地域特産販売で、安心安全の手作り商品を、 主に小規模生産者の美味しい物を中心に紹介しているサイトです。 その中で今回ご紹介する郷土料理は、秋田県雄勝郡東成瀬村の「あずきで…

大人になるにつれて、和菓子の魅力に目覚めましたが、さすがに、あんこだけをパクパク食べるほどの“あんこ党”ではないな、と思っていました。 しかし、この品に出会い、気づけば瓶を傍らに置き、もう1匙、あと1匙と止まらなくなって…

誕生日プレゼントでいただいたのがきっかけで、そのおいしさと美しさにはまってしまった一品です。今回は、麻布昇月堂の一枚流し麻布あんみつ羊かんを、ご紹介させていただきたいと思います。 麻布昇月堂は、東京の西麻布にある老舗和菓…

かなり長いおつきあいの三谷製糖さん。取り寄せることもありますが、たいていはデパートの催事をチェックして、ちょっとしたおもたせに、プチギフトに、もちろん家族で楽しむためにとまとめ買いをするのが常です。 季節を映す意匠のお干…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。待ち侘びていた春はあっという間に終わり、季節は早くも夏を感じる季節に突入しました。青々としげる葉っぱを見ると、晴れ晴れとした爽やかな気持ちになります。今回は、初夏の陽気にぴったりな…

私が初めて焼きまんじゅうを食べたのは、小学二年生の頃。家族と行き当たりばったりのドライブで、群馬県を訪れた時のことでした。 道路わきにたっていた『焼きまんじゅう』の看板。味の想像がつくようで、まったく想像つかない不思議な…