現在、5人しかいない日本酒スタイリストの一人として、数々のメディアで活躍する島田律子さん。利酒(ききざけ)師、ワインコーディネーターなど、数々の資格を持ち、豊富な知識と女性ならではの視点で極上の一本をオススメしてくれます…

「つまみ」や「肴」は、塩分があるものや、味がしっかりしたものなどが王道です。日本酒を楽しむときも、おいしいつまみと日本酒を交互に味わいながら楽しみ、甘い物と日本酒を一緒に楽しむことはあまりないかと思います。 しかし、今回…

「スパイス」と聞くと、なんだか難しい、種類が多くてわからない…、と感じる人も多いですよね。でも基礎を知っておくだけで活用方法が広がるので知っていて損はしませんよ。 そもそもスパイスは全て“植物”からできています。有名な胃…