関西随一の品質と品揃えを誇るナチュラルチーズ専門店の「フロマージュ ドゥ ミテス」さん。京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅から徒歩10分弱のこの地にオープンして6年、その前の小さな店舗も合わせると10年ほど前から営業してい…

2019年8月、三軒茶屋駅から徒歩約6分のところに移転オープンしたチーズ専門店の「LAMMAS(ランマス)」さん。以前の店舗より駅から近くなり、４倍の広さに拡大してのリニューアルオープンです。今回は、移転オープンしたての…

「とってもオシャレで素敵なチーズケーキ屋さんがあるの！ しかもちゃんとチーズプロフェッショナルの資格を取った人がやっていて、彼もとても素敵な人なの！ 一緒に行ってみない？」と、チーズ界の重鎮のお誘いでランチに伺ったのがA…

パリで活躍するチーズ熟成士が選ぶ、ここだけのチーズがたくさん！ デパ地下を中心に北海道から九州まで、日本全国で「チーズ王国」と「フロマジュリーヒサダ」の2つのチーズ専門店ブランドを展開している株式会社 久田さん。チーズ好…

チーズが美味しいお店はたくさんありますが、その中から特に「ここは行くべき！」というチーズ専門店をご紹介するこの連載。今回は毎日つい立ち寄りたくなるナチュラルチーズ専門店「アルパージュ」をご紹介します。 住宅街にある、暮ら…

チーズが美味しいお店はたくさんありますが、その中から特に「ここは行くべき！」というチーズ専門店をご紹介するこの連載。今回はチーズ専門店の中でも特に人気が高い「フェルミエ」をご紹介します。 チーズ好きやレストランの間では知…

チーズが美味しいお店はたくさんありますが、その中から特に「ここは行くべき！」というチーズ専門店をご紹介するこの連載。今回は東京ミッドタウン日比谷にある「GOOD CHEESE GOOD PIZZA（以下、‟GCGP”）」…

チーズが美味しいお店はたくさんありますが、その中から特に「ここは行くべき！」というチーズ専門店をご紹介するこの連載。今回は有名なチーズ専門店から独立したソムリエが、二子玉川に開業したお店です。 アーティスティックでありな…