日本三大秘境の一つと言われている村が宮崎県の山深いところにあります。「椎葉村（しいばそん）」といい、平家の落人伝説が残るノスタルジックなところです。人口は2300人ほどの小さい村ながらライブラリーカフェやベーカリー、モダ…

いまから30年以上前、黒毛和牛はその品種だけでおいしさを象徴する牛肉でした。現代でもいい黒毛和牛の指標として使われたりもする「A5」の肉は、脂肪交雑が60〜70％（つまり赤身が30〜40％）という肉も珍しくありません。 …

総務省が発表した2022年の家計調査において、宮崎市の餃子の1世帯当たり年間支出額が、2年連続で日本一に輝きました。私も2023年の2月に、宮崎の餃子を食べ歩く旅に出かけました。宮崎の餃子のレベルの高さと、バリエーション…

宮崎県北部にある諸塚村（もろつかそん）をご存知でしょうか。 面積あたりの林道の密度は日本一、村の面積の約95％が豊かな森林で覆われており、村人は代々「森を大切にする」という考えのもと、森と共存しながら生活し、次の世代に伝…

宮崎県の内陸側北部に位置する諸塚村。人口1400人の小さな村を知る人はほとんどいないかもしれません。温泉もなく、居酒屋もなく、ましてやホテルもありません。そんな村で夏を過ごした私が目にしたのは、これまで食べたことのない旨…

こんなにみんな栗好きだった？と思うほど、毎年さまざまな栗を使ったスイーツがSNSやカフェでも話題を集めていますよね。 そういう私も、実は栗の美味しさに目覚め、秋がくるのが待ち遠しい！と思うようになったのは随分と大人になっ…

今釜屋の焼肉のタレに初めて出会ったのは、もう10年近く前のことでした。とある小さな展示会に目立たぬようにひっそりと並んでいた「焼肉のたれ」。 なぜか気になり、味見をさせていただいたら「これは違う！」。これまで味わってきた…

苺に栗にクリームチーズ！ そんな全く異種なものが1つの大福の中に入っている……！まさに「なんじゃこら!?」と言いたくなるのが、今回ご紹介する、宮崎銘菓の「なんじゃこら大福」。なんと30年ほども前から販売されているロングセ…

宮崎県の北部奥深くにある美郷町。初夏の町には、いたるところでクレソンが生えているのには驚いた。摘まんで食べると、旨み感じる味わいだ。 流れる川は透き通るように澄んでいて、すぐにでも川遊びができそう。山へ入ると秋の収穫を待…

ご縁があって、都内で開催された都農ワインさんのワイン会で、色々な種類のワインをいただく機会がありました。 都農ワインさんは、宮崎県都農町にあるワイナリー。地元産の葡萄のみを使用し、この土地ならではのワイン造りを行っている…