近所にこだわりの酒屋さんがあって、珍しい日本酒が入るときには行列ができます。この店でよく買うのは、オーストラリア産のスパークリングワインと、いぶりがっこを使ったスナック、そして魚の缶詰など。ポイント制度になっているので、…

様々なお酒の中で、味自体がいちばん好きなのは、日本酒。でも日本酒ってすぐに酔っぱらってしまうので、普段はワインやビールを飲むことが多いのですが、「酔ってもいいから飲みたい！」と思うくらい好きなのが、今回ご紹介する、人気酒…

今回のおすすめは、北海道旭川市にある男山の日本酒「特別純米 つまみつつ」です。 “北海道のすし職人たちが監修したすし専用の酒”ということで、そう聞くとまずおすしを食べたくなりません？こちらは、おすしはもちろん、お好きな「…

2023年の父の日は、6月18日（日）。何を贈ろうか迷っている人も多いかもしれませんね。父の日の贈り物といえばグルメやおつまみ、甘さ控えめのスイーツなどがありますが、人気なのがやっぱり日本酒。 そこで今回は、日本酒スタイ…

暑い夏には、爽やかな泡で涼を感じたいもの。今回は、流行の日本酒スパークリングの中から、とっておきのお酒、南アルプスのふもと、白州に位置する山梨銘醸が醸す七賢の「杜ノ奏」をご紹介させていただきましょう。 とにかく、見た目か…

下戸気味なのにお酒のお仕事がなぜか多く、鍛えたらだいぶ飲めるようになりました。体調によりますが。無理して飲むことはないけれど、飲めると楽しいのは事実。ちょっと飲んで、ちょっと酔って。基本、食いしん坊なので、お料理や、何よ…

2018年11月17日、この日、世界初となるロゼの「awa酒（あわ酒）」が誕生いたしました！ まず、「あわ酒」についてご説明させていただきましょう。 近年よく見るようになった「スパークリング日本酒」。しかし、ガスが添加さ…

今、日本酒業界は面白いことが起きているのですよ～。その筆頭が、日本酒ベンチャー「WAKAZE」の台頭。 2016年、蔵元に製造委託するファブレスメーカーから始まったWAKAZEは、昨年には東京・三軒茶屋にバル「Whim …

1659年（万治二年）の創業以来350余年にわたり、丹波杜氏伝承の技・生酛（きもと）造りにこだわりつづけている灘の酒蔵、菊正宗酒造。菊正宗の日本酒は、料理を引き立てる本流辛口で、和洋中を問わない食中酒として、多くの方に愛…

大分県といえば、別府温泉～♪お酒なら焼酎、というイメージが強いかもしれませんが。実は、大分には今世界が大注目するすごい日本酒があるのですよ。その名は中野酒造の「ちえびじん」でございます。 もともと、中野酒造のお酒は、「智…