自宅にオーブンをお持ちのパン好きさん必見！ ヨーロッパ各国の代表的なパンと良質なバターが楽しめるセットです。ブレス産AOPバターに岩塩を加えて作られたバターは、クルミやナッツを思わせる力強い味と香りが特徴で、「主役級のバ…

縁起の良い鯛とハマグリを使った、お祝い料理のセットです。鯛が丸ごと入った鯛めし、ハマグリのお吸い物、ハマグリのお茶漬けを、簡単な調理で作ることができます。ひな祭りや成人式など、お祝いの日に重宝しますよ。 八方だしと昆布を…

ぴにおんさんとの出会いは、もう20年近く前にさかのぼるでしょうか。銀座にある沖縄県産品の宝庫「わしたショップ」で、材料が「牛肉・塩・ペッパー」だけという珍しいシンプルなビーフジャーキーを見つけたのです。 私の知っていたビ…

ホームパーティーのスイーツや手土産にしたらきっと盛り上がること間違いなし！ 箱をあけてびっくり、珍しいホール型のカステラです。 カステラといえば、卵・小麦粉・砂糖の生地をふんわり焼き上げた、通常は長方形をした和菓子ですが…

熟成肉のレストランを展開する「格之進」が、選び抜いた原材料で作ったハンバーグです。通常は、お肉を切り分けたときにでる端材から作られるハンバーグですが、「黒毛和牛」と「白金豚」を贅沢に使用。岩手県のブランド豚「白金豚」を混…

5年前の春、このワインの作り手のコッレフリージオのオーナーとイタリアンの会食を偶然ご一緒させていただいたのが、このワイナリーを知ったきっかけです。自身のワインに合うお料理が次から次へと運ばれてきて、久しぶりに、イタリア料…

つぶあん、こしあん、小倉あん。大福、どら焼き、最中、羊羹など、「あんこ」大好き、お豆スイーツに目がない方必見！ とびきり美味しい餡がたっぷり使われた、極上の和菓子や洋菓子をご紹介します。小さなお子さんも年配の方も、美味し…

ブライダル等の引き菓子としても人気！見た目も味も華やかで、ピンク色の松葉柄のパッケージも素敵な、フィナンシェ五種セットです。ベースは、小麦粉を使用せず、アーモンドパウダー、こがしバター、卵白などシンプルな素材で焼き上げら…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回は、春の訪れにぴったりの彩り豊かな和菓子をご紹介します。 ぼくが初めてこの子と出会ったのが、数年前に四国を旅行したとき。知り合いの方から教えて頂いたのが茜庵さんの「…

こんにちは！日本茶インストラクターの伊藤尚哉です。飲むとほっこり、穏やかな気持ちになれる日本茶の魅力をご紹介するこの連載。第8回目は、ティーバッグのお茶の美味しい淹れ方をご紹介します！ 手軽だけど実は美味しい！ ティーバ…