東京駅の日本橋八重洲口徒歩1分圏内にある、ラグジュアリーホテル「シャングリ・ラ ホテル 東京」。 エグゼクティブ スーシェフの岡村直也さんは、都内ホテルに約20年勤務し、ピエール・エルメ・パリやトゥールダルジャンのペスト…

少しずつ以前のような日常が戻ってきていますが、この2年ほどで新しいライフスタイルとして定着しそうなのが「家飲み」「オンライン飲み会」。 みんなでわいわい居酒屋でお酒を酌み交わす楽しさはかけがえのない時間ですが、「家で好き…

チーズケーキは、年代性別を問わず愛され、お取り寄せスイーツでも大人気のジャンル。ここ数年はバスクチーズケーキが話題でしたが、次に流行るチーズケーキは？とよく質問をいただきます。 私は、チーズケーキ好きを入り口として、チー…

大切な方に贈りたい。感謝の気持ちや、喜びを形にして。それには大輪のお花が良いか、素敵なスイーツが良いものか。 その両方を叶えてくれるのが、このブーケ・ミニヨンです。 薔薇の花を贈りたいという気持ちをそのままチョコレートで…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介するこの連載。第47回目は、広島・勉強堂のおまんじゅう「あんず畑のおくりもの」を紹介します。 少しずつ暖かい…

「Il conto,per favore（イル　コント　ペルファヴォーレ）！」 南イタリアのレストランで食事が終わって、こんな風に「お会計をお願いします！」の声かけをすると、サッとテーブルに出してくれるものがあります。 …

先日、東京の友人に焼鳥屋さんならぬ焼豚屋さんに（ヤキトン）連れて行ってもらったのですけど、豚もつの焼いたのやらレバーやらハツやら、多分人生でほぼ初めて食べたものばかりだったのですけど（鶏や牛はあるけど豚は初）、これがほん…

金沢に住む私。最近、金沢の観光地をブラブラお散歩するのにはまっています。金沢のお取り寄せと言えば、どうしても「和」のもの、お菓子ならば、和菓子のイメージが強いのかなと思いますが、最近は洋菓子も熱いと私は感じています。 中…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 この仕事をしていると、「美味しいタルトのお店ってどこ？」と聞かれることがけっこう多い。思っている以上にタルト好きな人がたくさんいると実感し、ここ数年タルト専門店が増えて…

いつだって私たちを幸せにしてくれるのは、バターの豊かな香りとコクをまとったお菓子。“バターたっぷりはおいしさの合言葉”と言わんばかりに、バタースイーツ専門店が最近では増えて多くの人を虜にしています。 なかでも、発酵バター…