パーティーのオードブルおすすめ10選|盛り付けだけでOK!絶品簡単メニュー

オードブルのおすすめ

自宅でホームパーティーを開くときや、持ち寄りランチ会など、やっぱり気になるのは料理。宅配ピザでは味気がないし、かといってケータリングは予算オーバーしてしまう。準備段階から手間を取られすぎると、落ち着いて楽しむこともできませんね。そこで大活躍するのが、お取り寄せ「オードブル」。プロの味が予算内で自宅で食べられるなんて、贅沢ですよね。特別な調理なし!温めたり盛り付けるだけの超お手軽料理な肉料理や、本格的で美味しいおすすめのオードブルに使えるお取り寄せなど、おすすめのパーティー料理をご紹介します。これさえあればパーティーの準備も楽ちんです♪

オードブルの意味と決め方

オードブルとは、本来「前菜」という意味ですが、日本では「オードブル」という言葉に「前菜」と「おかずの盛り合わせ」という二つの意味合いがあります。オードブルに悩んだら、まずその規模やゲストによって「オードブル」をどう位置付けるかを考えてみましょう。

お酒がメインの場合はちょっと2~3品軽くつまめる前菜的なものを一気に出してビュッフェスタイルのように、各自好きなものを好きなだけ取るスタイルにしたい場合は、前菜からメイン料理(肉・魚料理)を一緒に並べるようなメニュー選びをしましょう。温度変化に左右されにくいメニューを選ぶのもポイントです。

また、人数より多めにに用意しておくのもおすすめ。量が少なくて足りなくなってしまうのは、来客のみなさんに申し訳ないですよね。少し多めに用意しておけば、少し余っても次の日に持ちこしたり、各自で持ち帰るのもありです。ただし、傷みの早いものや夏場の持ち帰りは十分に気を付けてくださいね。

これだけでメインの4品は完璧!豪華なオードブル!

パーティーボックス4点セット

「パーティーボックス4点セット」はケータリング専門店がつくる煮込み料理セットで、お店で食べるような本格的な味を電子レンジで温めるだけで手軽に楽しむことが出来ます。特におすすめなのがビーフシチュー。柔らかく煮込まれた牛肉がソースと同じくらい入っており嬉しいボリュームです。自宅で作ると手間と時間がかかる煮込み料理が手軽に出せるのは嬉しいですね。

ワインとの相性最高!絶品とろニシンの軽塩漬け

とろニシンの軽塩漬け(オランダ王室御用達クラウンマッチェス) 300g

ワインと相性の良いオードブルとして是非おすすめしたいのが、オランダ王室御用達の「とろニシンの軽塩漬け」です。原材料は産卵経験のない天然のニシンと岩塩のみ。まるでマグロのとろのように脂がのっているため、流水で軽く塩抜きをした後、スライスした玉ねぎとオリーブオイルを回しかけるだけで、最高に美味しい前菜の出来上がりです。

昆布でしめた4種の魚介と煎り酒で大人の前菜を楽しもう

料亭の昆布〆

鯛・鮭・平目・海老の魚介を昆布でしめて、煎り酒と呼ばれる醤油代わりの調味料につけていただく贅沢なお刺身です。昆布の旨味が魚介に移り、濃厚な風味を味わうことが出来ます。付け合せの野菜も一緒についてくるので、魚介と一緒に煎り種をかけて豪華な和風サラダとして提供するのもおすすめです。

チーズ専門店のモッツァレラチーズでお手軽ピンチョスをつくろう

モッツァレラ バッカ

イタリアのカンパーニア地方でつくられるフレッシュモッツァレラチーズで、ピンチョスを作ってみませんか。ピンチョスは爪楊枝で好きな具材を刺すだけなので、一口大に手でちぎったモッツァレラチーズとミニトマトを交互に刺せば、簡単カプレーゼ風ピンチョスの完成です。アレンジは無限大なので、食べながら他の具材と併せていくのも楽しいかも。

まるで野菜の宝石箱!フォトジェニックなオードブル

契約農家~元気野菜のテリーヌ

代官山の「レザンファンギャテ」がつくる、10数種類の野菜を使った野菜のテリーヌは、切り口の断面がまるで美しい一枚の絵のよう。まずは岩塩とブラックペッパーで野菜の旨味を堪能してみて。付属の自家製サフラン・クリームソースは、このソースだけでも欲しい!という声があるほど人気です。

前菜の王道!スモークサーモンとクリームチーズは外れなし

スモークサーモンクリームチーズ 300g×2パック

クリーミーなクリームチーズの中に、大きめのスモークサーモンと玉ねぎや香辛料がすでに入っており、解凍後すぐに食べることが出来ます。あとは、盛り付けの時にフランスパンを薄く切ったりクラッカーを添えればOK。手軽で簡単なオードブルですが、ワンハンドで戴ける上に、どんなお酒にも合う王道の前菜として重宝されますよ♪

そのまま置くだけで華やかな「トマトの花束」

ハッピートマト

ホームパーティーでインパクトのあるものを出したい方におすすめ。大粒の国産トマト約50粒で構成されている「ハッピートマト」は、そのまま置くだけでテーブルが華やかになる一品です。また、油物が多くなりがちなオードブルの中での口直しとしても、さっぱりいただけますよ!

2種類の味を食べ比べ♪職人による手焼の玉子焼き

職人の手焼玉子 【極・真 2本セット】

名古屋コーチンを100%使用し、砂糖を一切使わず鰹の出汁のみで作った、だし巻きタイプの「極」と、2種類の卵と砂糖を使い、昆布と鰹出汁で焼き上げた江戸前寿司店風の「真」。「極」はさっぱりしており日本酒などに合わせやすく、「真」はちょっと甘めなのでオードブルの箸休め的な役割におすすめ。一緒にテーブルに出せば、食べ比べもできて楽しいですよ。

福岡空港の新勢力!お土産ランキング第1位の唐揚げ

水炊き鍋の名店「華味鳥」でつくられている「華からっと」は、九州の銘柄鶏をじっくり揚げて甘辛ダレと絡めたやみつきになる美味しさのから揚げ。なんと温めずに自然解凍でも充分美味しいので、冷めても美味しい物を提供したいオードブル料理に最適です。実はこの商品は、覚めて美味しいのでお弁当おかずとしてもぴったり!お酒のおつまみにもなるくらい、しっかりとした味付なので、ご飯がすすむこと間違いなし!

厚さ2mmの極上しっとり焼き豚♪

【ギフト】自家製京風焼豚 「銀閣」 180g×3P

国産豚モモ肉を使用し、秘伝のタレと火加減で焼き上げた焼き豚は、脂っぽくないのにしっとり。レンジで10秒温めれば、さらにふんわり柔らかな食感になります。お肉は2mmの薄さなので、カイワレ大根や薄く切ったニンジンを焼き豚で巻くひと手間を加えたら、彩りもボリュームもばっちりです。

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ABOUTこの記事をかいた人

武田真理

「食べることは生きること」がモットーのWebライター。食べることも好きですが、「食」に関わる人のバックボーンのお話を聞く方がもっと好きです。最近は仕事の枠を飛び越えて、その商品をつくっている生産者さんやシェフに逢いたくなり、本当に逢いに行きます! おとりよせした商品から皆さんに美味しいご縁が生まれますように!