秋の始まりと共に、お菓子もチーズやナッツを使った少し濃厚なものが美味しく感じられる季節となりますね。このチーズのタルトも、そんな、秋冬に特にお勧めしたいお菓子の1つです。 こちらは、2017年11月、板橋区ときわ台駅最寄…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第36回は、北海道生まれのチーズタルトとして東京をはじめ各地に出店してきたブランドの品をご紹介！フレーバーのバリエーションも増え、2020年よりオンラインショップでも購入できるよう…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第35回は、兵庫県西宮市の老舗洋菓子店で愛されてきたクッキーをご紹介！二代目がさらなる素材の研究を重ねつつ、ロングセラーの味を受け継いでいます。 材料と手間を惜しまず生み出された看…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第34回は、今のバターサンドブームの先駆けとも言える「マルセイバターサンド」をご紹介します。言わずと知れた人気商品ですが、オンラインショップ限定バージョンも登場していて話題です。 …

こちらは、金柑とジャスミンティーという個性ある組み合わせのマーマレード。店主の違克美さんは、フランス菓子を学び、地産地消のお菓子作りの経験を積みながら、2013年にご自身のブランド「旅するコンフィチュール」をスタート。生…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第33回は、金沢のぶどう園から誕生したお菓子ブランド「洋菓子工房ぶどうの木」の「緑のぶどうのクリームサンド」をご紹介します。長年、人気の品ですが、2021年春にリニューアル。今の時…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第32回は、王貞治さん出演の「お菓子のホームラン王」というテレビCMで一世を風靡した「ナボナ」をご紹介します。東急線利用者にはなじみ深い、自由が丘生まれのお菓子です。 自由が丘発、…

柑橘の皮の砂糖煮（コンフィ）にチョコレートをかけたお菓子は、ショコラトリーの定番ですが、この「ゆずコンフィ」は、薄がけのチョコレートの中から現れる、目の覚めるような柚子の清々しい香りに驚かされる品です。 その恵みを届けて…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第31回は、福島県の名物として知られ、“日本三大まんじゅう”の1つにも数えられている「薄皮饅頭」をご紹介します。2021年の夏には創業170周年を迎える老舗の銘菓ですが、最近、新た…

2019年6月、東京の千代田区神田淡路町にオープンした和カフェ「大三萬年堂HANARE（だいさんまんねんどうハナレ）」。この店のルーツは、兵庫県たつの市にある和菓子店 「大三萬年堂」。江戸時代中期に創業し、龍野藩のお城に…