「2018年の発売以来、予約開始するとあっと言う間に完売してしまうネット限定のチーズケーキがある」と噂に聞き、チーズケーキ好きとして気になっていたこの品。ようやくいただいた際、なるほど、「人生最高のチーズケーキ」と称され…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第20回は、2007年の発売以来、今や京都を代表する土産菓子として人気の「京都北山 マールブランシュ」の「お濃茶ラングドシャ 茶の菓」をご紹介します。 常識を覆した贅沢な「濃茶」使…

金沢の「洋菓子工房ぶどうの木」は、JR金沢駅のショッピングモール「金沢百番街あんと」内にも店舗があり、北陸新幹線を利用する際に、お土産を買うのにも便利です。けれども、できればぜひ一度、こちらの本店を訪ねていただきたい。私…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第19回は、1998年に創業した「ラ・テール洋菓子店」より、とろける食感で大人気となった「大地のプリン”ウ・オ・レ”」をご紹介します。 15年前に渋谷で出会…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第18回は、島根県の老舗「彩雲堂」より、江戸時代にこの地を治めた松江藩主が好んだと伝えられる「若草」をご紹介します。 松江藩主、松平不昧公が好んだ「若草」の由来とは？ 島根県松江市…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第17回は、銀座の老舗「資生堂パーラー」より、手土産にも大人気の「チーズケーキ」をご紹介します。 「資生堂パーラー」の人気スイーツ「チーズケーキ」誕生の歴史とは？ 「資生堂パーラー…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第16回は、スイスの老舗プレミアムチョコレートブランド 「Lindt（リンツ）」より、口どけのよさが特徴の「スイスシン」のシリーズをご紹介します。 スイスの老舗ブランド「Lindt…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第15回は、滋賀県近江八幡市に拠点を置く和菓子店「たねや」より、自分で合わせる最中として40年近く愛されている「ふくみ天平」をご紹介します。 作りたて最中「ふくみ天平」誕生の秘密 …

年の瀬に向かい、お正月のお菓子を考える季節になると、やはり縁起のよい和菓子を用意したくなります。そんな時にぴったりなのが、鏡餅の上にのせる「橙（だいだい）」を使ったこちらの羊羹。熱海市にある和菓子店「常盤木羊羹店総本店」…

小さな一口大のトリュフチョコレートかな？と思いきや、つまんでみると、予想外の軽さにびっくり。口に入れると、かすかにサクッとした軽やかな歯触りに続く、独特のふんわり食感。予想外の爽やかな酸味に驚かされ、ほんの少しとろっとし…