Avatar photo 「北村貴(フードマーケッター・フードソムリエ主宰)」の記事

ぶどう畑のジュース 3本セット 洋菓子工房ぶどうの木取り寄せたい

優しく穏やかなぶどう畑からの贈り物。ワインと割るのもおすすめのぶどうジュース。/【連載】達人おすすめのお取り寄せ

レストランの中にぶどうの木が生えているという、珍しくも美しいレストランが金沢にあります。「レ・トネル」というレストランなのですが、美味しいし、何もかもが美しい。 建築・料理・器。一本のぶどうの木を生かした作りになっていて…

久保田バラエティーキャンデーセット Aセット 久保田食品アイスクリームショップ取り寄せたい

今夏は冷凍庫に隙間を作ってアイスキャンデー常備しよう!/【連載】達人おすすめのお取り寄せ

料理研究家の枝元なほみさんの家に、遊びに行った時のこと。 「ねぇ、ねぇ、貴さん、アイスキャンデー食べる?食べるよね?ね!」と差し出されたのが高知県・久保田食品のアイスキャンデー。 実は枝元さんには言っておりませんが、私は…

ラーメン 8食セット 冨士麵ず工房取り寄せたい

家ラーメンってこんなにレベル高いの!?と驚く麺セット/【連載】達人おすすめのお取り寄せ

友人のSNSで初めて冨士麺ず工房のラーメンを知ったのは、1年ほど前のこと。 若いころはよくラーメンを食べましたが、最近では月に1回くらい気に入っている帯広の店で味噌ラーメンを食べる程度。私にとってラーメンはキラ星の存在で…

法隆寺醤油 3本セット ニシキ醤油取り寄せたい

驚くほど旨味たっぷり、その名も法隆寺醤油/【連載】達人おすすめのお取り寄せ

何と大胆なお名前! 初めて目にした人の多くはそう思うのではないでしょうか? 日本人なら誰もが知っている寺院・法隆寺の名を冠したお醤油を作るのは、奈良のニシキ醤油さん。蔵元と法隆寺さんはもともとご縁が深く、かの地に醤油蔵は…

AIR SPICE CURRY Spice Set取り寄せたい

スパイスだって、「誰が選んでいるか?」で選ぶ時代

普段、商品を買うときは「誰が作っているのか?」「どんな作られ方をしているのか?」「どんな思いで作っているのか?」「その品種の特徴が活かされているか?」が私のセレクト基準です。 北海道という大生産地に住んでいますから、1つ…

十勝ポップコーン取り寄せたい

世界が認める農家が4年がかりで作り上げた国産ポップコーン

「電子レンジで作れるポップコーンを、国産で作れたらいいよね」。 できたての袋を開けた瞬間、部屋全体に広がる、あの幸せな甘いポップコーンの香り。レンジで待つ間の、ポンポンはじける様子でさえ、楽しいエンターテインメント! 誰…

取り寄せたい

こんな豚肉は初めて!ムッチリした食感、あふれる旨味♪

「え?このムッチリ感なに?旨味が半端ない!」 初めて「氷室豚」を食べた際、思わず口から出た言葉です。 私が生まれ育った北海道・十勝でお肉と言えば「豚」。肉じゃが、しゃぶしゃぶはもちろん、すき焼きだって豚肉で!!そんな環境…