北村貴さん
（フードマーケッター・フードソムリエ主宰）
友人のSNSで初めて冨士麺ず工房のラーメンを知ったのは、1年ほど前のこと。
若いころはよくラーメンを食べましたが、最近では月に1回くらい気に入っている帯広の店で味噌ラーメンを食べる程度。私にとってラーメンはキラ星の存在ではなく、あくまでファストフードの1つでした。
しかし、コロナで外出がままならず、自炊が続く中、どうしても食べたくなったのがなんとラーメン!! とはいえ、自粛期間…… 外に行くのもはばかれる中、いてもたってもいられずお願いしたのが冨士麺ず工房でした。
ワクワクしながら届いた箱を開けてみると……、2種類のラーメンが入っていました。1つはとんこつ醤油味、もう1つは化学調味料を使用していないさっぱり味のタイプ。
迷いなく、さっぱりタイプを選んで早速調理スタート。
スープと麺だけでなく、メンマもチャーシューも入ってる♪ ゆで卵を作り、ネギを刻み、湯を沸かし、指定通りに出来上がったラーメンのスープは、無駄な旨味や舌にまとわりつく脂がなく、スッキリ綺麗な味。身体への負担も少なくしみいっていきます。
一番の特徴は麺！ つるっとのど越しの良い不思議な麺で、旨味とかみごたえもしっかり。「あれれ？ なんだこれ？ めちゃ美味しい！ 家ラーメンのレベルってこんなに高いの??」と驚いてしまいました。
喜び勇んで翌日は、とんこつ醤油味を！ 昨日同様、うん美味しい！
とんこつが加わることでコクがしっかりあるスープにつるっとした麺、さすが業務用をメインとしてやってきた麺工房が作るラーメンです。しかも1食425円とリーズナブル！
最近では、取り寄せると半分は冷凍庫へそのままGO！ 残りは賞味期限の間にいただきます。
冷凍した麺は冷蔵庫の中で解凍してからゆで、お昼ごはんのメニューに飽きた時、時間がない日の夜ごはんなどに大活躍！ 常備しておくと非常に便利な、冨士麺ず工房のラーメン、是非お勧めいたします。
取り寄せたい
贈りたい
おいしく食べたい
行ってみたい
食のプロ連載・特集一覧
