おかず味噌はお好きですか？ 金山寺味噌・もろみ味噌から肉味噌までご飯のお供や焼きおにぎりはもちろん、野菜にディップしたり冷奴にちょこっとのせたりと食べ方もいろいろ。また、味噌蔵が作った「味噌にこだわり系」のものから、ご当…

先日福岡出張に行ってまいりました。ちょうど博多山笠の真っ最中。町のあちらこちらに山車が飾られていました。仕事先で、お土産のおすすめを聞いたところ、「明太子なら絶対に島本がいい、粒がすごい」と、何人かの人が口々に。明太子は…

おにぎりやパスタ、そしてパンに合う具材の代表格と言えば、ツナと明太子。この2つを使ったメニューは、コンビニやスーパー、カフェなど、さまざまな場所でよく見かけますよね。そんな2つを組み合わせたら、それこそまさに最強の具材と…

納豆、佃煮、海苔、ふりかけ、梅干し、漬物、明太子、おかず味噌など、「ごはんのお供」にはたくさんの種類がありますが、その名前を聞くだけで、思わず唾を飲んでしまうごはんのお供に「キムチ」があります。唐辛子やにんにくなど、さま…

みんな大好き「卵かけご飯」を、Twitterなどインターネット上のネット用語として「TKG」と表記するようになって久しいところですが、卵としょうゆの直球かつシンプルなものに加え、「バターしょうゆTKG」や、近頃は白身を泡…

卵かけご飯の本が出版されたり、メディアで特集が組まれるなど、人気が高い「卵かけご飯」。あつあつのご飯に、卵と醤油をかけるだけでも絶品ですが、今回はさらに美味しくなるとっておきの卵とこだわりの調味料をご紹介します。 卵や醤…

紀州南高梅で作ったものやはちみつ梅など、味の種類や形もさまざまな日本のソウルフード「梅干し」。「梅干し」の文字を読んだだけで、口に入れた時のあの独特のすっぱさ、蜂蜜の甘み、紫蘇の香りなどが思い出され、唾が出る人も多いので…

豆腐は地域によって独特の製法があり、味の個性が変わります。旅行のお土産でなければ買えなかった豆腐を簡単に味わえるのは、お取り寄せのならではでしょう。今回はそんなお取り寄せで楽しみたい豆腐セットを紹介します。 創業100余…

忙しい朝なら単品だけでもよし、昼食ならサラダとパンを添えればカフェ風にもなり、夕食では「食卓にもう一品」と思ったときに手軽に用意できる。それがスープのいいところ。でも自分で作ったりするのはなかなか大変。そこで便利なのがお…

おとりよせネットでお取り寄せの達人を務め、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するブログ「おかわりJAPAN」を主宰する長船クニヒコさん。北海道から沖縄県まで、全国の「これさえがあればご飯が進む！」を探求し続け、今までに食…