卵ごはんや卵料理に♪全国で人気の美味しいお取り寄せ卵7選

緑の一番星

さまざまな料理の素材として使えるだけではなく、卵かけご飯など、そのまま食べてもおいしい卵。栄養も豊富で、まろやかな味わい、そしてふわふわトロトロの食感が人気ですが、日本全国にはさまざまな味わいの卵が数多くあります。そこで今回は、お取り寄せで人気の美味しい卵7選をご紹介します。

驚きの美味しさ!青森県特産のブランド鶏の青い卵

東北牧場の卵「青玉」

青森県の特産品である「あすなろ鶏」。東北牧場で育てられたあすなろ鶏から生まれる青い卵「青玉」は、濃厚でクリーミーな味わいが魅力で、いろいろな食べ方がありますが、卵の味わいがはっきりわかる卵かけご飯が一番のおすすめ。1917年にサラブレッドの育成・調教を目的に設立された東北牧場は、鶏舎も広く、鶏たちはストレスなく平飼いされています。そんな環境と育て方だからこそ、鶏たちは栄養豊富で美味しい卵を産み落とすことができるのです。

黄身が二つ入っためずらしい「双子の卵」

二黄卵

1923年創業の老舗養鶏場である愛鶏園。愛たまごではそこで生まれた、めずらしい「二黄卵」を販売しています。二黄卵とはひとつの卵に2つの黄身が入った卵のこと。産卵を始めたばかりの若鶏に多くみられる現象です。たった1%の確率だけでしか産まれてこないといわれています。黄身が2つ入っているので、どんな料理に使っても味も色合いも濃厚なものになります。通常のスーパーなどでは入手しづらく、プレゼントとして贈るときっと喜ばれますよ。

日本で一番、星が綺麗に見える町で生まれた緑色の卵

緑の一番星

日本一星が綺麗に見える町として有名な青森県の田子町。そこにある田子たまご村の「緑の一番星」は、全国でもめずらしい緑色をした卵です。薄緑色の卵を産む「アローカナ」を原種に交配を重ねた「大黄卵鶏」が産む卵で、黄身が多く、大きく盛り上がっています。また飼料として荏胡麻を与えているため、ほかの卵と比べて 血液中のコレステロール濃度を低下させる働きがあると言われているα-リノレン酸を多く含んでいるのも特徴です。

東京土産としても人気!味噌床に10日間漬け込んだ卵

江戸たまご

昭和28年創業、奈良漬などの漬物屋として有名な銀座若菜が販売している卵が「江戸たまご」です。新鮮なゆで卵を特製の味噌床に10日間じっくり漬け込んでおり、まろやかで深みのある味わいが特徴です。お酒のアテにもご飯にもよく合いますよ。

産卵から24時間以内に出荷!卵かけごはん専用醤油付きの卵

ぶったまごはんセット「笑」

岡山県倉敷市にある、たまご専門店うぶこっこ家で販売している「ぶったまごはんセット」は、卵と卵かけごはん用に作られた醤油がセットになったもの。生たまご独特のにおいを極力抑え、しかもコクと甘みのある味わいは、まさに卵かけごはんにぴったり。エサにはきな粉などオリジナルの飼料を与え、水は電子イオン水を与えて健康的に育てられており、産卵から24時間以内に出荷しています。

多くの料理人も使っている、甘くて濃厚な卵

昔の味たまご

神奈川県相模原市にある、昔の味たまご農場で生産されている「昔の味たまご」。多くの料理人からも熱い支持を受けている人気の卵です。この農場では非遺伝子組み換え組み換えの飼料にこだわることによって、コクを出しつつ生臭さを抑えることに成功しています。そのため、黄身部分は濃いオレンジで濃厚な味わい、白身部分も生臭さがないのが特徴です。

ラーメンやサラダのトッピングに♪インパクト大の真っ黒な燻製卵

スモークドエッグ

北海道の剣淵町で保存料・発色剤不使用のスモークドチキンを販売している株式会社ゴトウくんせい。そんなゴトウくんせいの人気商品が「スモークドエッグ」です。塩のみの味付けで10日間じっくり薫煙されており、真っ黒な見た目が子どもたちにも大人気。そのまま食べても美味しいですが、ラーメンやサラダなどのトッピングとしてもおすすめです。

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