「うどん県」と呼ばれるほど「うどん」のイメージが強い香川県ですが、実はうどんのほかにも美味しいものがいっぱい！今回は「平成28年度かがわ県産品コンクール」で特別賞を受賞した「オリーブアーモンドペースト」をご紹介します。
小豆島の老舗オリーブ専門店がつくる逸品
オリーブを生産・加工・販売まで手掛ける東洋オリーブ。昭和30年に小豆島で小規模から始めたオリーブ農園は今や日本一の生産量・販売量を誇ります。
そんな老舗オリーブ専門店がつくった「オリーブアーモンドペースト」は、ローストしたたっぷりのアーモンドに、東洋オリーブ自慢のオリーブオイルと香川県産の希少糖を加えてつくった贅沢な一品です。
良質なオリーブオイルが生み出すまろやかでコクのある味わいは、一度食べたらクセになる美味しさです。
パンに塗ったり、料理の隠し味にも♪
オリーブアーモンドペーストは、無添加で作っているので、素材本来の美味しさが楽しめます。
パンにたっぷり塗ってそのまま食べるのも美味しいですが、こんがり焼けばさらに絶品。温めることで、オリーブオイルがじんわり染み込み、いつものパンが贅沢なトーストへと生まれ変わります♪
また、自然な甘さなのでお料理にも相性抜群！
肉に塗って、こんがりローストすればメインディッシュに。茹でた春菊やホウレンソウにあえれば、手軽に一品が完成します。もちろん、ケーキやクッキーなど焼菓子に入れても美味しく仕上がりますよ。
ジャムやペーストなど、パンのお供は余りがちな方でも、お料理にも使えるのであっという間に一瓶（90g）なくなってしまいます。
「オリーブアーモンドペースト」を常備しておけば、ちょっぴり贅沢をしたい時や晩ごはんのおかずに困った時など、きっと活躍してくれるはずです♪
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