天然のピンク色のチョコレートが登場して話題になっています。その名も「ルビーチョコレート」。 このチョコレート、ピンクに色付けしてあるわけではないんですよ？？ ある特定の種類のカカオ豆だけを使い、バリーカレボー社（世界最大…

GIMZA SIX（ギンザシックス）地下2階に、日本を代表する有名ショコラティエによるチョコレート専門店があります。「オリジンヌ・カカオ」。シェフの名前は川口行彦さん。日本の高級チョコレートを語る上で、欠かせないショコラ…

白い箱の蓋を開けると、色とりどりの薄いチョコレートが幾重にもかさなって収められています。「ペタル」はフランス語で“花びら”のことで、「ミルティペタル」とは、様々な花びらという意味。繊細な弧を描いた円形のそれは、まさに、ひ…

明るい黄色からオレンジの美しいグラデーションの箱に、オレンジのリボン。とっても華やかなパッケージを開けると、24粒の宝石のようなトリュフがずらり！ 箱を手にとった瞬間からハッピーな気持ちになれる、東京のチョコレート専門店…

抹茶チョコ好きなら一度は試してみたい、「抹茶の濃度が異なるチョコレート」の食べ比べセットです。カカオ分の異なるチョコのセットはありますが、「抹茶の濃さの違い」を味わうものは珍しいですよね。 使われているのは、「おくみどり…

渋谷区の富ヶ谷に、今年3月に創業20周年を迎える、チョコレートの世界で知らぬ人はいない名店があります。1999年にオープンした「ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ」です。 まだ日本にチョコレート専門店が今ほどなく、ショコ…

ホワイトデーにおしゃれなお返しギフトを探している方必見！ バレンタインで美味しいチョコレートをプレゼントされたなら、そのお返しにとびきり美味しいチョコレートで喜んでもらうのはいかがでしょう？ パッケージや見た目が可愛い＆…

バレンタインデーにチョコレートやスイーツをもらったけど、ホワイトデーのお返しに頭を悩ませている…なんていう方も多いかもしれませんね。 今回ご紹介するのは、味も本格的で、まるで童話から抜け出してきたかのような可愛らしいパッ…

パティシエ・ショコラティエとして有名な辻口博啓シェフによるチョコレート専門店が、銀座にあります。場所は東京メトロ「銀座」駅から歩いてすぐ。 2003年から六本木ヒルズにあったショップを「世界にショコラを文化として発信する…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 手土産やプレゼントでスイーツを贈るとき、「なにこれ！」とか「こんなのあったの！？」と驚きとともに喜ばれると、ちょっと嬉しかったりしますよね。そんな「サプライズスイーツ」…