アメリカから直輸入している、本場のニューヨークチーズケーキです。湯煎に掛けて焼き上げるニューヨークチーズケーキは、クリームのような滑らかな食感が特長。ニューヨーク近郊のレストランやカフェで業務用に使われている本格派です。…

ダージリン、アールグレイ、イングリッシュブレックファーストの3種類の茶葉をセットにした、ギフトにおすすめのベノアの紅茶セットです。ティーバッグタイプなので、お湯を注ぐだけで上質な紅茶を楽しめます。 ベノアの紅茶は、インド…

赤ワインをチョコレートでそのまま閉じ込めたボンボンショコラです。チョコレートを歯でカリッと割ると、液体のワインがジュワッと飛び出します。使われている赤ワインは「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG」。フルーティーな味…

有機栽培のオリーブを完熟させてから収穫し、すぐに搾ったオリーブオイルです。そのフレッシュさは、まるでオリーブのジュースのよう。芳醇な香り、ピリッとした辛味、かすかに感じる苦味のバランスの取れた味わいを感じられます。 この…

一度も日本を出たことのなかった私が、韓国語を習ってまで韓国に行こうと思った最大のきかっけはドラマで見たおいしそうな食事の数々。薬食同源という考え方もとても共感できるし、みんなで食べるというスタイルも大好きです。語学はさっ…

天然のピンク色のチョコレートが登場して話題になっています。その名も「ルビーチョコレート」。 このチョコレート、ピンクに色付けしてあるわけではないんですよ？？ ある特定の種類のカカオ豆だけを使い、バリーカレボー社（世界最大…

私は昔からココア好きで、ここのところ、ほぼ毎朝ココアを飲んでいます。砂糖抜きのココアを自宅に常備。その日の気分に応じて甘さを調整、ミルクを加え、甘みは沖縄産の黒糖で補うのが私流です。 世界中でお馴染みのココアですが、実は…

自宅にオーブンをお持ちのパン好きさん必見！ ヨーロッパ各国の代表的なパンと良質なバターが楽しめるセットです。ブレス産AOPバターに岩塩を加えて作られたバターは、クルミやナッツを思わせる力強い味と香りが特徴で、「主役級のバ…

5年前の春、このワインの作り手のコッレフリージオのオーナーとイタリアンの会食を偶然ご一緒させていただいたのが、このワイナリーを知ったきっかけです。自身のワインに合うお料理が次から次へと運ばれてきて、久しぶりに、イタリア料…

レストランのシェフや美味しいもの好きの間で人気上昇中のミレユンヌ・ユイル(Mille et Une Huile)。オリーブオイルやビネガー、塩、ペースト類等、世界中から極めて上質で美味しいものだけを集めた食のセレクトショ…