帝国ホテル伝統のコンソメを、なんとショコラに忍ばせた、渾身のボンボンショコラをご紹介します。 「ボンボンショコラ　“フレンチ”」は、帝国ホテル開業当初からフランス料理を提供してきた歴史の中で、レシピを守り続けている伝統メ…

安心安全の食が望まれている中、素材も作り方も注目されているのを感じています。その上で、おいしさや見た目の美しさや、食べた時のわくわく感をも重要なポイントとなってきている今日この頃。今回ご紹介したい「チョコブランケイク＆バ…

寒い冬に毎年必ず食べたくなるのが熱々の焼き芋。 みなさんは焼き芋は「ホクホク派」ですか、それとも「ねっとり派」ですか？私は小さい頃からずっとねっとり派なのですが…… ねっとり芋代表「安納芋」がこんなに有名になる前までは少…

取材があると必ず受ける質問。「600種類以上の食べてきたご飯のお供の中で一番美味しいご飯のお供は？」。うーむ、どれが一番か決めるのは非常に難しいのですが、３つ４つパッと頭に浮かぶお供があります。そのうちの1つが、今回みな…

今回は私の地元福岡から、とびきり美味しくてちょっと便利なものをご紹介！ 美味溢れる福岡の中心地、天神に位置する西鉄グランドホテルさん。福岡人なら知らない人はまずいない、格式のあるホテルなのですが、その総料理長がフランス農…

クリオロのスイーツの大ファンです。カフェプラリネノワゼット（チョコレートケーキ）を食べてそのおいしさに感動し、 以来、全制覇したい勢いで利用しています（まだ全制覇はできていませんが）。 その中でも最近お取り寄せしてお気に…

「口の中でふんわりほどけてシュワリと溶けていく」。 いわゆる駄菓子のラムネとは一味も二味も違う、大人が楽しむラムネをご紹介します！ 天保9年（1838年）に富山の高岡に創業した大野屋で保管される和菓子用の木型を使って、職…

なんと大豆をおからごと食べられる初めてのヨーグルトです！！ しかも寒天などの凝固剤を使わずに乳酸菌の力だけで固めているという優れもの！今までこれが不可能で、今回やっと成功し特許も出願中だそうです。ただ大豆で作るヨーグルト…

実は私、このバーが大好きで、自分でもいただくのですが、プレゼントにも大活躍。ビューティー、ヘルシーに気づかう女性のみなさんに、とてもお薦めですので、ご紹介しますね。 「ビューティーバー カカオ」は、2004年から8年間、…

「身体にやさしいものが食べたいなぁ…」 何かとイベントごとが多くなる冬。連日の外食や飲み会などによる身体の疲れを感じる方もいるのではないでしょうか？また、外で子供と公園で遊んでいる最中など、厳しい寒さを感じるたびに、食べ…