これからの季節、おすすめしたいのが焼きチョコ「ロティショコラ」。気温の高い日でも溶けにくく、見た目はクッキーのようでいて小麦粉不使用。クーベルチュールをそのまま焼き上げたような濃厚さと、しっとり焼き上げられたサクホロ食感…

今回みなさんにご紹介したいのは、今注目を集めているギルティフリーなチョコレートです。「メディカレート」というブランドの「ビューティアシスト」というチョコレートボックス。その名の通り美しさをアシスト、サポートしてくれるとい…

「パティスリー クルール」のお店がある長野県塩尻市は、ワインの生産が盛んな町です。この地で2021年7月に開業した佐々木拓也シェフは、都内の有名店で修業後に渡仏。パリのショコラティエ「ジャン=ポール・エヴァン」でチョコレ…

フランス料理の巨匠、アラン・デュカス氏によるチョコレートブランド「ル・ショコラ・アラン・デュカス」が、日本の酒蔵とコラボレーションしたチョコレートがあります。力強く、そして繊細、魅力的だったのでご紹介しますね。2024年…

VIVID CACAO（ビビットカカオ）というブランドのチョコレートをご紹介します。こちらはフリーアナウンサーの平井理央さんがプロデュースしたチョコレート。ギフトでいただいて味わってみたら、とてもおいしかったので、みなさ…

以前、芦屋でライブをさせて頂いたご縁から、神戸での出会いが広がりつつある今日この頃。そんな時にこちらの「L’AVENUE shigeo hirai」のチョコレートをご紹介頂きました。 芦屋をはじめ神戸にはレベ…

「JOHN KANAYA（ジョンカナヤ）」のチョコレートは、ブランドオープンの頃から味わい続けています。 多くの著名人に愛され、今も語り継がれる伝説のレストラン「西洋膳所 JOHN KANAYA 麻布」を継承するブランド…

わたしも子供の頃からチョコレート好きと思っていたのですが、夫に出会い「わたしのチョコレート好きはこの人に比べたら普通だな」と思うようになりました。見ていると、どこのなにがというこだわりはなさそうなのですが、お買い物に一緒…

ショコラコーディネーターとして活躍する市川歩美さん。そんなチョコレートのプロが厳選する絶品チョコレートをご紹介します。どれも作り手のこだわりが垣間見える逸品ばかり。バレンタインギフトや自分へのご褒美として失敗しないチョコ…

今年のバレンタインは、思い切って高級ブランドのチョコレートやスイーツを選んでみませんか。今回は本命への特別なギフトにも、自分へのご褒美にもおすすめの、ラグジュアリーなブランドの商品を集めました。お世話になっている方へきち…