友人とのホームパーティーや親戚の集まり等、人が集まる機会が多くなる秋冬。そんな時、私はチーズを手土産に持って行く事が多いのですが、センスの良いチーズギフトって意外にありませんでした。今年もどうしようかな、なんて思っていた…

「ギー」ご存知ですか？　これが今「キテる」んです。なにしろ去年と今年で私は「ギー」の紹介だけで3回テレビ番組に呼ばれました。アメリカでセレブが使っていると言われていますが、世界三大医学のひとつでもあるアーユルヴェーダでは…

トム・ド・サヴォワ、ルブロション、サン・ネクテール、モルビエ、テット・ド・モアンヌ……　様々な種類を誇るセミハードタイプのチーズですが、知名度が今ひとつで、存在感の薄いものが多いのがもったいないところ。むっちりとした組織…

定期的に友人たちと開催する、持ち寄りごはん会。それぞれが自分のお気に入りの食を紹介するような場にもなっているのですが、そこで出会ったのが、MY HONEYの「ナッツの蜂蜜漬け」でした。友人の一人が、今一番のお気に入りとし…

ピーナッツバター好きの方はもちろん、「甘すぎるし、もったりしていて、ちょっと苦手かも」と敬遠している方にもぜひお試しいただきたいのが、千葉で創業130年の「落花生の老舗」が作る、ピーナッツバターです。 厳選された豆を生か…

今回ご紹介するのは紙パックのジャムでおなじみの「スドージャム」さんの砂糖不使用、フルーツのみを使った「100％フルーツ」シリーズのジャムです。 どれもフルーツそのものの風味がいかされているので、食べたときの満足度が高いの…

チーズの中に青カビ菌を入れ、熟成させつつ繁殖させた青カビチーズ。ブルーチーズとも呼ばれていますね。 一部のブルーチーズはクセも匂いもとても強く、苦手な方も多いかと思いますが、一度好きになると、そのしっかりとしたうま味や複…

「ソフトタイプ」と聞いてもピンと来ない方がほとんどかと思いますが、実はこのタイプ、白カビ、ウォッシュ、シェーヴル等、よく知られた様々なタイプのチーズが含まれています。 文字通り、熟成する事により柔らかくなるチーズをひっく…

「レバーパテ大好き！でも、時々臭みの強いものがあるから、お取り寄せするのはちょっと……」と言う私に、美食家の友人が「ここのは絶対美味いから！」と太鼓判を押してくれたのが、水郷のとりやさんのレバーパテでした。 「そんなに絶…

神戸の「patisserie AKITO（パティスリーアキト）」が手掛ける、こだわりの「ミルクジャム」です。使用される牛乳は、自然豊かな淡路島で育つ牛から絞ったもの。この牛乳に、砂糖、加糖練乳、生クリーム、バニラビーンズ…