鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」をご存じでしょうか？小麦粉と黒糖と重曹を混ぜ、せいろでふっくらと蒸し上げた、懐かしい味わいのお菓子です。そのふくれ菓子をモダンに進化させたのが、鹿児島の創作ふくれ菓子専門店「FUKU+RE」…

「インスタ映え」「フォトジェニック」など、見た目にこだわったものが話題を集めていますが、今回ご紹介するスイーツも話題性抜群の新スイーツ。 北海道はその広大な大地の恵みをつかったスイーツや、北海道沖で獲れる魚介、人気店がひ…

横浜のケーキの名店「ベルグの4月」は、1988年創業以来、地元の方から愛される洋菓子店。店名の由来は、創業者の山本氏がスイスで務めていた「オテル・デ・ベルグ」のベルグと、新たなスタートの季節を意味する4月とを合わせた名前…

7月7日は、日本の風物詩である七夕。願い事を書いた短冊を笹の葉に飾ったり、夜空を流れる天の川を眺めたりと、小さい頃から楽しみにしている行事ですよね。そこで今回は、ゼリーや水羊羹など、七夕にぴったりなキラキラきれいでかわい…

とっても可愛くて美味しい、見た目も味もパーフェクトなクッキーの詰め合わせセットです。ハートや四葉のクローバー、小鳥、お花など、様々な可愛らしい型のクッキーやビスキーシャンパーニュー、アーモンドチョコ、ココナッツマカロン、…

「香ほろん」という名前も可愛らしい、カラフルな一口サイズのキューブ型クッキーです。「さくさく、ほろっ」としたやさしい食感、上品な甘さ、和の素材を使ったフレーバーの美しい色合い、味の楽しさなど、お子さんから年配の方まで、ど…

プレゼントやギフトには、美味しさはもちろん、パッケージや見た目が「おしゃれなお菓子」を贈りたいですよね。そこで、箱を開けた瞬間から「素敵！」と感動される、おしゃれでかわいいスイーツを予算別にご紹介します。 ホテルスイーツ…

今回ご紹介するのは「落雁」です。「え？これなんて読むの？」なんて方もいるでしょうか（笑）。正解は「らくがん」です！主に砂糖を使った水分の少ない干菓子と呼ばれる和菓子です。 ボクは落雁が好きですが、芸人の同期や後輩などに聞…

榮太樓といえば、「昔ながらのころんとした三角形の飴」をイメージする方が多いのでは？ ところが、「あめやえいたろう」のサイトには、まるでコスメかジュエリーのような、心トキめくかわいらしい「あめ」が、華やかに並んでいます。そ…

1752年創業の老舗「薄氷本舗 五郎丸屋」が作るお菓子「薄氷」。富山特産の新大正米を使って作った薄い煎餅に、阿波特産の高級和三盆糖を薄く塗り重ねて仕上げた干菓子です。藩政時代には加賀藩主から幕府にも献上され、明治以降には…