和紙の里として知られる埼玉県小川町は、町の中心を清流・槻川が流れ、今も宿場町の面影を残す私の故郷です。周囲を小高い山々に囲まれた盆地なので、夏は近くの熊谷に負けないくらい暑いです。 親戚一同が本家に集まると、メインは祖母…

2010年の開店当初からずっと変わらず愛用しているお店です。ベルギーで修行してきたパティシエの店で、柑橘系の果物やナッツ、カカオなど、素材にこだわっています。 今回おすすめのマカロンは、有名店のものより美味しいと確信して…

広島に月に一度、仕事で行くようになり、加えて大崎上島（おおさきかみじま）にて二拠点生活をするようになって1年以上になりました。 行くたびにご近所さんにちょっとしたお菓子をお土産がてらお持ちするのですが、喜ばれるのがこのス…

直径わずか3.5cmほど。上品な和菓子にも見える、その正体は小さなモンブラン。 口にすると、わずかに栗の粒を残したマロンクリームと生クリームのまったりとした口どけの中で、渋皮栗がコリッ。もう栗そのもの、といったほくほくの…

「シャンドワゾー」は、埼玉県川口市で、2010年にパティスリーをオープン。シェフの村山太一氏は、ベルギーに渡って経験を積まれた方で、2017年、近隣にアイスクリーム＆チョコレートの専門店「シャンドワゾーグラシエ ショコラ…

ときどき拝読しているブログに「秩父の三峯神社に行ってきました」という記事を見つけて、外秩父の山に囲まれて育った私は「あっ懐かしい」と思い読み進んだら、「美味しすぎ」というお菓子の記事にたどり着きました。 そのお菓子は、上…

子どもたちが中高生くらいまでは、週末などに家族5人でよく焼肉屋さんに行っていました。ピーク時で一番多いときは月に2回くらい、徐々に減ってきてからも2，3か月に1回くらいは行っていたのですが、下の娘たちが大学生になってから…

昨年末にスープの本を出版させていただいたのですが（「てんきち母ちゃんの15分！スープひとつで満足ごはん」という本です！ 講談社さんから出させていただきました！）、この本は材料の欄に「だし汁」というのが一切出てこなくて、す…

「マドレーヌ」と言えば、フランス菓子店の定番。その中でもこちらの「マドレーヌ・ド・サイタマ」は、埼玉県産の素材にこだわった、埼玉のお店ならではの特別なお菓子なのです。 デビューは2018年10月。浦和の「パティスリー・ア…

贈り物や手土産にクッキー缶が人気上昇中。特に最近は、両手におさまるほどの小さなサイズの缶で、価格は1,000円〜2,000円台の、気軽に買って渡しやすいクッキー缶に注目が集まっています。 美味しさだけではなく、見た目やシ…