今回は北海道から絶品のチーズ餃子「宝永手造りチーズ餃子」をご紹介します。 チーズ餃子はベースの餃子餡にチーズを追加するだけなので誰でも思いつくアレンジ餃子メニューではあるのですが、餡とチーズの味の相性や分量の調整など、実…

宇都宮・浜松の二大ご当地餃子、神戸の味噌ダレ餃子、福島の円盤餃子、博多の鉄鍋餃子など、日本全国に美味しい餃子がたくさんありますが、今回は、ちょっと珍しい北海道の餃子をご紹介します！ 千歳市の餃子専門店「天のびろく」は、自…

今回ご紹介するのは、茨城県日立市の「常陸手うち餃子 正（まさ）」の手打ち餃子です。 私が初めて「正」の手打ち餃子に出会ったのは、数年前の夏に開催された餃子の屋外イベントでした。屋外イベントは回転率が勝負になるので大量生産…

今回ご紹介するのは福岡の餃子専門店「黒兵衛」の餃子です。 「黒兵衛」は、餃子の食べ歩きで福岡市内を巡った際に福岡の中心地からは少し外れた西鉄「平尾駅」近くの住宅地の中で見つけました。持ち帰り餃子を中心としたお店で、地元の…

餃子が好きな方って多いですよね。皮に挽肉とキャベツやニラなどを混ぜ込んで包むだけ。シンプルなレシピながら、サイドメニューはもちろん、メインにもなっちゃう逸品ですよね。そこで今回は、おとりよせネット編集部がおすすめのお取り…

広島県にある餃子専門店「ひろしま餃子226」の米粉とレモンを使った、一風変わった新感覚の絶品餃子です。 広島文化学園短期大学の学生のアイデアで生まれたこのご当地餃子“米粉の皮の塩レモン餃子”は、広島が日本一の生産量を誇る…

餃子はたくさんお取り寄せしてみましたが、冷蔵のまま届く餃子は初めてでした。 数か月待ちの人気の餃子ということと、クロワッサン餃子というユニークなネーミングに惹かれてお取り寄せしたのがきっかけですが、フライパンできれいな羽…

「楽天市場」で餃子ランキング第1位を獲得した、神戸のご当地グルメ「味噌だれ餃子」。一般的な餃子は、酢醤油とラー油を混ぜたたれで食べますが、神戸の餃子は味噌ベースのたれが定番。濃厚でコクのある味わいは、クセになります。 独…

今回は鍋料理に最適な餃子をご紹介したいと思います。世の中に餃子の種類は数多くありますが、実は鍋料理に向いている餃子にはなかなか出会えません。鍋用の餃子の選ぶポイントは皮。鍋の中でグツグツ煮込んでも煮崩れしない皮が重要です…

餃子は日本人にとって国民食の1つともいえるほど、馴染み深い食べ物。白いごはんはもちろん、お酒のおつまみにも最適、家族みんなで食べられる、といったいいことづくしのおかずということもあって、お取り寄せする方も多いのではないで…