溢れる肉汁&もちもち皮。3種の餃子で「北海道の旨み」を堪能!

餃子 味くらべセット

宇都宮・浜松の二大ご当地餃子、神戸の味噌ダレ餃子、福島の円盤餃子、博多の鉄鍋餃子など、日本全国に美味しい餃子がたくさんありますが、今回は、ちょっと珍しい北海道の餃子をご紹介します!

千歳市の餃子専門店「天のびろく」は、自家製ねぎ油のコクがきいた、タレのいらない味付き餃子。北海道小麦「春よ恋」を100%使用したこだわりの皮は、しっとりもちもち、小麦の風味が豊かです。餡にもこだわりがギッシリ。

「オリジナル餃子」は、北海道産豚肉100%、にんにくの効いたしょうゆ味で、ビールやご飯が進みます! 「とかちマッシュ餃子」は、十勝産マッシュルームと北海道産鶏肉100%使用。マッシュルーム芳醇な香り、あっさりしつつ奥深い味わいが絶品。「えび餃子」は、バナメイエビと北海道産豚肉に、えび油と濃厚えびソースをプラス。えびの旨味がたまりません。

調理も簡単。冷凍のままフライパンで焼くだけで、美味しい餃子がすぐいただけます。

一口食べると、肉汁がたっぷりと出て来て、口のなかに旨味が広がりました。皮もモチモチしていて食べ応えがありました。オリジナル餃子は、肉の旨味と濃い目の味付けで、ご飯が進みそうですね。とかちマッシュ餃子は、あっさりとした味付けの中にマッシュルームの香りと旨味が口に広がりました。皮も少し茶色かったので、見分けがつきました。えび餃子は、食べた瞬間に甘エビの香りと風味が広がりました。(トッシーさん)

「オリジナル餃子」は、非常に濃い味でガツンとくる後味が特徴です。「とかちマッシュ餃子」は、マッシュルームのコリコリとした食感が楽しく、お味はあっさり。薄味でしたので、きのこの風味も感じることができました。「えび餃子」は、濃厚な旨みがギュギュッと詰まっており、後引く美味しさでした。3種類とも全く異なるお味で、食べ比べを心から楽しむことができました。(こゆきちゃんさん)

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