しっとり絶品！ドイツの伝統的バウムクーヘンが更に美味しく進化

BAUM u. BAUM（バウムウントバウム）は、ドイツの製菓マイスター、初代神戸マイスターという称号を持つ菓子職人・井谷眞一氏のバウムクーヘン専門店です。

このお店のバウムクーヘンは、マーガリン、ショートニング、ベーキングパウダー全て不使用。油脂はバターを使用し、卵の力だけで生地を膨らませ、一層一層丁寧に焼き上げていく本格派で、カットして現れる、しっかり詰まった層の美しさは感動もの！さらにドイツの伝統的なバウムクーヘンを基本にしつつ、日本人向けに、しっとりとした食感に仕上げているのが大きな特徴です。

今回ご紹介する「ツヴァイベルゲ」は、ドイツ語で「二つの山」という意味で、その名の通り、山形のバウムクーヘンが二つ連なっているタイプ。ホールのままテーブルに出せばインパクト抜群、カットすれば波のような形になって可愛いので、ホームパーティーにおすすめです。ギフトにも安心な、高級感のあるブラウンの化粧箱入りです。

一つ一つ手作りだと思うと、本当にすごいバームクーヘンの層です。お味は甘すぎず、口に広がる優しい感じです。パサパサ感もなく、しっとりでした！小学生と5歳の息子もペロリとたべていました。外側についているシュガーが美味しい。と言っていました。２つの山のバームクーヘンでしが我が家は4人家族で一晩で完食しました。ツヴァイベルゲが我が家にはちょうどいいサイズだな。と思いました！（みやびさん）

本場ドイツのバウムクーヘンを日本人向けに作られてるようで、こんなに美味しいバウムクーヘン食べたのは初めてです☆甘さも丁度良いです。大好きな紅茶やコーヒーと一緒に優雅なティータイムにピッタリ。高級感ある梱包で、2山でとてもボリュームあるので、知人、友人へのお土産にピッタリ、結婚式の引き出物にもピッタリ、月イチの自分へのご褒美で購入するのもありかなと思いました。（ゆっこんさん）

バウムクーヘンツヴァイベルゲ【2山】プレーン／バウムクーヘン専門店BAUM u. BAUM