なんと大豆をおからごと食べられる初めてのヨーグルトです！！ しかも寒天などの凝固剤を使わずに乳酸菌の力だけで固めているという優れもの！今までこれが不可能で、今回やっと成功し特許も出願中だそうです。ただ大豆で作るヨーグルト…

創業1855年加島屋の「さけ茶漬け」は、贈答用にもよく選ばれている焼き鮭ほぐしです。使われているのは脂の乗ったキングサーモン。熟練の技でキングサーモンに塩を擦り込み、時間をかけて熟成させています。旨味を引き出した身を焼き…

軽井沢といえば夏でも快適な気候で、日本でも有名な避暑地のひとつ。この軽井沢の気候や風土が、発芽温度が低いライ麦の栽培にぴったりであったことから、自らライ麦を育て、酵母もすべて自家製のものを使ってパンを作っているお店があり…

このヨーグルトを知ったのは、わたしがANAにいた時です。 東京から岡山へのフライトはそのままトンボ帰りしなくてはいけないので、岡山空港滞在時間は40分ほど。そんなタイトな時間の間でも、クルーが走って買いに行っていたのがこ…

ピーナッツバター好きの方はもちろん、「甘すぎるし、もったりしていて、ちょっと苦手かも」と敬遠している方にもぜひお試しいただきたいのが、千葉で創業130年の「落花生の老舗」が作る、ピーナッツバターです。 厳選された豆を生か…

今回ご紹介するのは紙パックのジャムでおなじみの「スドージャム」さんの砂糖不使用、フルーツのみを使った「100％フルーツ」シリーズのジャムです。 どれもフルーツそのものの風味がいかされているので、食べたときの満足度が高いの…

無農薬の牧草で育った牛の生乳で作られた、香り高い発酵バター 健康に気を使う方々の間で、今や常識となっているのが「オイル」選び。オリーブオイルから始まり、ココナッツオイルに亜麻仁油、えごま油と次々とブームが起きる中、今大注…

ごはんのように毎日食べても飽きない、WAGOME（わごめ）の「グルテンフリー米粉食パン」です。耳はカリッと、中はもっちりとした弾力を楽しめます。一般的なパンの1斤と比べるとコンパクトなサイズながらも、ずっしりとした重みを…

今年も待ちに待った新米の季節がやってきました！この時期テレビでは「ご飯のお伴」として全国各地の逸品が数多く紹介されていますよね。私も白いご飯を片手に画面に釘付けになりながら、あぁアレも食べたい、コレも食べたいと妄想が止ま…

冷凍庫にいつでも食べられるおにぎりがあったら便利だなぁと思って、軽い気持ちでお取り寄せした玄米おむすび玄むす屋のおにぎり達だったんですが、これが激うまっ!! すっかりはまってしまい、この間は70個入りをお取り寄せ。冷凍庫…