以前、初めて訪れた青森には名物の美味がたくさん！大間のまぐろ、陸奥湾のほたて、十三湖のしじみ、せんべい汁、にんにく、りんご、りんごから作るシードル……豊かな自然の中で生まれる山海の幸とそれらを加工した食品がよりどりみどり…

紅玉りんごが爽やかに香る、薄紅色の美しいアップルパイ 朝晩ぐっと気温が下がり、薄手のコートが必要な時期になりました。店頭に並ぶ果物もぶどうや桃と言った秋を代表するものから、りんごやミカンなどに移り変わってきました。“一日…

岩手県盛岡にある、創業から半世紀以上という歴史を持つチーズケーキの専門店「チロル」。当時から変わらないレシピで、長きに渡って愛され続けているベストセラー商品がこちらの「クリームチーズケーキ」です。 なんと、小麦粉を一切不…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第12回は、青森県八戸市の菓子店「アルパジョン」で一番人気のチーズケーキ「朝の八甲田」です。 「4日間で35万個の注文が殺到した」チーズケーキとは？ 青森県・八戸市に本店を構える洋…

6種類の味を楽しめるひと口サイズの羊羹です。高級感のある和柄の箱入りで、贈り物にもぴったり。本練、小倉、黒糖、抹茶の定番の味のほか、ほうじ茶、りんごのちょっと珍しい味のラインナップで、食べ比べが楽しくなりますよ。 上品で…

砂糖や添加物を使わず、国産米と国産麹のみのシンプルな材料から作られた「麹と米だけからつくった甘酒」です。酒粕から作られる甘酒とは違い、ノンアルコールなので子どもや妊娠中の方でも飲むことができます。 自然な甘さにこだわって…

青森の素材を使って作られた、フワフワのスフレチーズケーキ「朝の八甲田」です。空気をたっぷりと含んだ生地は軽い食感で、なおかつ濃厚でクリーミー。とても柔らかいのでスプーンですくって食べます。 青森の新鮮卵と搾りたての牛乳を…

絶妙な薄さがたまらない、生ハム食感！？な鯖の燻製 年末年始の食べ過ぎにより、ややお疲れ気味の方が多いと思いますが、少し胃を休めるためにもこんな軽い「大人のおつまみ」はいかがでしょうか。 こちら青森県八戸市にある水産加工品…

「アップルパイもアップルタルトも大好き！」というりんご好きにぜひお試しいただきたい、スイーツセットをご紹介します。 フレッシュなりんごをこだわりのパイ生地で香ばしく焼き上げ、とろけるようなりんごの食感とパイのサクサク感が…

「身体にやさしいものが食べたいなぁ…」 何かとイベントごとが多くなる冬。連日の外食や飲み会などによる身体の疲れを感じる方もいるのではないでしょうか？また、外で子供と公園で遊んでいる最中など、厳しい寒さを感じるたびに、食べ…