クラフトチョコレートの世界。チョコレートを仕事にする私のまわりには、すっかり「はまっている」人があふれていますが、みなさんは、いかがですか？ チョコレートというと、コンビニやスーパーで買うもの、と思っている人もいれば、ジ…

アルパカって可愛いですよね。私、子供のころから好きです。 子どもの頃、家族がペルーのお土産として買ってきてくれたアルパカのマントが、それはそれはあたたかくて可愛かったんです。それでアルパカってどんな動物？と写真をみたら……

スペインのチョコレート専門店「カカオ サンパカ」が日本で限定販売するチョコレートケーキ、「マダレナ ショコラタ」をご紹介します。オンライン購入できるうえに、パッケージに高級感があるので、ギフトにもおすすめです。 「カカオ…

チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。今月、私がご紹介する人気チョコレートスイーツは、ル・ショコラ・アラン・デュカスの「ガトー・ド・ヴォワヤージュ」です。 カカオの香り高い、チョコレートを使…

チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。今月、私がご紹介する人気チョコレートスイーツは、カサネオの「ミルクレープ ダブルショコラ」です。 これぞ元祖“萌え断”！ 20層で織りなすチョコレートミ…

今回ご紹介する名作は、ル ショコラ ドゥ アッシュの「アッシュ セレクション2020」。夏場にこそリラックスして、じっくり味わいたいボンボンショコラのセットです。 ル ショコラ ドゥ アッシュは、テレビ番組などでもおなじ…

今回ご紹介したいギフトにふさわしい名作ショコラは、福岡のチョコレート専門店「アトリエ・キュイエール」の「九州ショコラ」です。 きれいなチョコレート、一粒一粒に、九州各地のフルーツやお茶などが使われています。 チョコレート…

パスカル・ル・ガック、といえばフランスのトップショコラティエ。プロのショコラティエやチョコレート愛好家にもファンが多い、チョコレート界の有名人、スター的存在です。 私も昔から大ファンで、気づけばもう10年以上コンスタント…

京都に本店を構えるチョコレート店「牟尼庵」のブランド「atelier du munian」のトリュフは、私の大好物。広くおすすめしたい名作チョコレートです。 現在、牟尼庵は、全国に4店舗あります（京都に2店舗、名古屋と東…

美味しさはもちろん、見た目やパッケージの美しさから、チョコレートやチョコスイーツをギフトとして選ぶ方はきっと多いと思います。この連載では、市川歩美がリコメンドする（推奨する）、ギフトにふさわしい“名作”チョコレートやチョ…