無農薬の牧草で育った牛の生乳で作られた、香り高い発酵バター 健康に気を使う方々の間で、今や常識となっているのが「オイル」選び。オリーブオイルから始まり、ココナッツオイルに亜麻仁油、えごま油と次々とブームが起きる中、今大注…

カフェでいただくオシャレでおいしいコーヒー。自宅でも楽しめたら、毎日の暮らしがちょっぴり豊かになりそうですよね。 そこで第4回目の今回は、ちょっとした工夫で素敵になる「コーヒーアレンジ」をタリーズコーヒーのコーヒーマスタ…

友人から手土産で頂いたのが最初。 『マーロウのパウンドケーキ？？』 『マーロウ』と言えば、葉山のビーカープリンで有名なところだけど、パウンドケーキもあったとは！！ 大きくカットされたいちじくが惜しげもなくたくさん入ってい…

鯖缶ブームに乗り遅れていませんか？（笑） ここ数年、鯖缶がブームです。テレビや雑誌などでもよく取り上げられている鯖の缶詰なんですが、わたしもテレビの影響で（笑）よく買うようになりました。 鯖缶の種類は様々で、100円台か…

多種多様な文化がある日本。特に”食”に関しては顕著で、ある地域は当たり前な事が、別の地域ではびっくり！　ということも。そんな食にまつわる”地域差”にスポットを当ててご紹介します。今回のテーマは「おでん」です。 いつでも気…

コーヒー豆の種類は色々ありますが、どんな豆を選べば分からないという方も多いかと思います。しかしコーヒー豆の種類とその特徴を知っていると、自分の好みのコーヒーもわかるようになり、コーヒーの世界がもっと広がります！ そこで第…

ジャン＝ポール・エヴァンのイートインスペース「バー ア ショコラ」で、ぜひ試していただきたいのが「マリアージュ」。フランス語で「結婚」を意味するこの言葉は相性の良いもの同士、美味しい組み合わせのことです。ワインとお料理に…

いつもお世話になっている義理母だからこそ、誕生日には何か贈りたい。でも義理の関係だとなかなか好みも分からないし、喜んでもらえるか不安…そんな方も多いはず。そんな方にぜひ参考にしていただきたい、イチオシのケーキやスイーツを…

多種多様な文化がある日本。特に”食”に関しては顕著で、ある地域は当たり前な事が、別の地域ではびっくり！　ということも。そんな食にまつわる”地域差”にスポットを当ててご紹介します。 手土産としても最適！ 片手で食べられるい…

カフェでいただく本格的なコーヒーを自宅でも淹れられたら、ちょっぴり毎日の暮らしが楽しく、幸せになりそうですよね。自宅でアイスコーヒーを楽しむには、ハンドドリップで作る方法と水出しで作る方法があります。 前回はハンドドリッ…