多種多様な文化がある日本。特に”食”に関しては顕著で、ある地域は当たり前な事が、別の地域ではびっくり！ということも。そんな食にまつわる”地域の違い”にスポットを当ててご紹介します。今回は夏にぴったりな涼やかな食べ物、「と…

チーズとパン、そしてワイン。この3つは三位一体で、お互い非常に相性が良いもの。中でもチーズとパンの組み合わせは老若男女問わず楽しめる点で、より沢山の人に広く親しまれています。そんなチーズとパンにフォーカスし、より美味しく…

カフェでいただく本格的なコーヒーを自宅でも淹れられたら、ちょっぴり毎日の暮らしが楽しく、幸せになりそうですよね。自宅でアイスコーヒーを楽しむには、ハンドドリップで作る方法と水出しで作る方法があります。 そこで、第1回目の…

極上の甘さと濃厚さで、その辺のスイーツにも勝ると言われる「種子島産安納芋」のみを使った贅沢なスイートポテトに、上からたっぷりとベルギー産チョコレートをかけた、今までにありそうでなかったチョコスイーツ「安納芋トリュフ」。 …

チーズは魔法の食材！そんな風に私は思っているのですが、実際、チーズを使うとあらゆるお料理が美味しくなるし、加熱してとろ～り溶けたチーズは、食欲を激しく刺激します。そのまま食べて良し、料理に使っても良し。しかも栄養豊富で体…

日本で星が一番きれいに見える町で生まれた青い卵 うちには現在高3と高1の娘がいるんですが （社会人の息子もいますが）（アラフィフのオットもいますが）（母さんのストーカー犬メイもいますが） この二人の娘たちに毎朝お弁当を作…

チーズと一緒に合わせたいものと言えば、やっぱりワイン。といっても沢山ありすぎて、チーズと合うワイン選びも悩ましいもの。そんなお悩みの助けになる、チーズとワインの合わせ方のポイントと、チーズのタイプ別におすすめのワインもご…

熊本の旬の野菜がたっぷり入ったお試しセット わたしも家族も（特に長女！）お野菜が大好きなので、普段から季節ごとに全国各地の野菜をお取り寄せしているんですが（こないだも山形のアスパラが届いたばかり！めちゃくちゃみずみずしい…

夏に向かうちょっと湿度の高い日本ならではのこの季節がやってきました！そうキリっと冷えた白ワインが恋しくなる季節です(笑)。いつもは赤ワイン命の私でもこの時期だけは辛口の白が飲みたいのです。そして白ワインのお伴に今年私が選…

はじめまして。料理ブロガーの「かな姐」こと、井上かなえと申します。オット1人、子ども3人、犬1匹の6人家族で兵庫県在住、毎日の晩ごはんの献立とその食卓写真の写真をアップし続けて今年の5月でまる13年になります。 母ちゃん…