ギラギラ輝く太陽に、汗はダクダク、喉はカラカラと、うだるような暑い夏がやってきましたね。そんな時に冷たいものは欠かせません。特にアイスは夏の定番スイーツです。今回は、このアイスがたっぷり挟まったどら焼き、えびすの『しばら…

毎月3日間だけ販売されるという、特別などら焼きをご存知でしょうか。しかも見た目は、一般的に知られているような円盤形ではなく、円柱状。今回は、江戸時代から長く愛される、他にはないどら焼きをご紹介します。 笹屋伊織の「どら焼…

やさしい甘みの餡をふっくらとした皮で包んだ和菓子「どら焼き」。老若男女に愛され、手土産にもよろこばれるスイーツです。そんな人気のどら焼きですが、近年では小豆だけではなく、さまざまな餡やクリームを包んだ個性派どら焼きが人気…

6月16日は、和菓子の日。諸説ありますが、嘉祥（かじょう）という行事として、西暦848年に仁明天皇が、16個の菓子や餅を神前に供えて「健康で過ごせるように」と願ったことが起源だそうです。 そんな遙か昔から日本にとって欠か…