創業1856年、京都の老舗料亭「下鴨茶寮」の山海の幸セットです。ごはんのおともや酒の肴にぴったりな極上の3種は、自然の恵みを生かし、素朴ながらその深みのある味わいに驚くものばかり。まさに、老舗の実力を感じる逸品です。 「…

昔ながらの日本の食文化を伝える京都。知れば知るほど美味しいものをたくさん発見できる素敵な街ですよね。今回はそんな魅力ある京都の特産品や名産品などのご当地グルメをご紹介します。美味しいお取り寄せをして京都旅行に行った気分に…

これから年末年始にかけて、人が集まる場にぴったりな逸品がこちら。京都の老舗おかき専門店による遊び心溢れるおかき「カルタ百人一首 化粧箱(小)」です。 百人一首と言えば、鎌倉時代の歌人藤原定家がまとめた“歌かるた”。これは…

京都宇治の丸久小山園の上質な抹茶をふんだんに使った、一口サイズの濃厚宇治抹茶チョコレートケーキです。 「アーモンドの女王」と呼ばれるスペイン産マルコナアーモンドを使用した抹茶ジョコンド生地、生チョコ、ガナッシュ。三層のハ…

西京漬、ちょっと高級品ですが、熱々ご飯や酒のお供に最高ですよね。「西京漬」は、新鮮な魚介を西京味噌床に漬け込み、焼き上げていただく、京伝統の味覚です。中でも今回ご紹介するのは、京の台所・錦市場にほど近い場所に本店を構える…

希少な本わらび粉を100％使ったわらびもちは、京都では高級甘味として作りたてを供されることが多く値も張るもの。ホンモノのわらびもちは弾力に富み、つややかな黒に仕上がるのも特徴です。 高級料亭で〆の甘味として好評の、本わら…

こんにちは！日本茶インストラクターの伊藤尚哉です。飲むとほっこり、穏やかな気持ちになれる日本茶。種類や産地によって味わいが異なる日本茶の魅力をご紹介する連載。第4回目は、妊婦さんをはじめ、カフェインが気になる方でも安心の…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。 和菓子が大好きな私ですが、和菓子の魅力は見ているとなんだかやさしい気持ちになる、「和（む）お菓子」であるということ。この連載ではそんな「ついつい食べたくなってしまうような、おいし…

世の中にはあまたの数の抹茶のお菓子があります。それと同様に星の数ほどのラングドシャがあります。 それぞれの分野で最高のものが融合されると、このような味の抹茶ラングドシャが生まれるのだと、初めてこれを食べた時の正直な感想で…

しまなみ海道にある生口島（いくちじま）では、太陽をたっぷりと浴びた「しまなみレモン」が栽培されています。そんな国産レモンを使った「しまなみレモンのティラミス」は、エスプレッソの深い香りと、レモンの爽やかな香りが口いっぱい…