餃子大好きな私が、宇都宮で餃子食べ歩きをした際に出会った「青源」。宇都宮で約400年味噌作りをしている味噌醸造元さんです。20年前から味噌に合う餃子作りをしていて、宇都宮の地元の方々に愛されています。 定番の焼き餃子にも…

那須ブランド認定品のコーヒーセット「那須三昧」です。那須高原の爽やかなイメージや、那須九尾伝説をもとに、自家焙煎のコーヒー店「おひさま堂」がブレンドしています。 九尾狐の伝説にちなんで9種類の豆をブレンドした「いたずら九…

テレビやラジオなどの多数のメディアでも紹介された、お店でも話題のメニュー「宇都宮で一番濃いミートソース」のパスタセットです。 超粗挽きの牛肉100%を赤ワインで炒めてから、じっくりコトコト、なんと3日間も煮込むというから…

昨年の目標に決めたことの一つが、「山形の立石寺（通称山寺）のおよそ1000段の階段を上りきり山頂まで行く」。日ごろの運動不足解消が大きな目的ですが、実は自信がなく、あまり乗り気ではありませんでした。 ようやく重い腰を上げ…

日本有数の餃子タウン宇都宮で出会った餃子をご紹介したいと思います。今回ご紹介する「和の中」の餃子を初めて食べたのは5～6年前。餃子の食べ歩きの合間に、大谷石地下採掘場跡を見学するために郊外に出たときに見つけました。 その…

栃木の米粉と卵を使った生地に、栃木で生まれた品種の「とちおとめ」を練り込んだ、いちごのバウムクーヘンです。作っているのは、栃木にお店を構えるバウムクーヘン専門店「バウムハウス樹凛」。小麦ではなく米粉を使い、地産地消にこだ…

朝ごはんのメニューって決まってますか？ こんな質問を友人や仕事関係など周りの人にしてみたところ、「起きてから食べたいものを作る」という人や、「朝はお米を食べないとダメ！」というお米派、「手作りの焼きたてが最高！」というパ…

最近パワースポットとしても注目されている日光。世界遺産でもある東照宮近くの閑静な場所に、西洋料理店「明治の館」があります。アメリカの貿易商が残した別荘を改造したモダンなレストランは、地元民の私にとっては幼い頃から憧れでし…

日光東照宮の近くに佇む西洋料理レストラン「明治の館」は、国登録有形文化財にもなっている歴史ある建物と熟練したシェフが腕を振るう絶品の洋食料理が美味しいお店。そんな「明治の館」で40年以上愛されているベイクドチーズケーキか…

大正12年創業のお肉屋さんがこだわりを尽くして作り上げた、本格的な「生ソーセージ」です。 生ソーセージとは、調味したひき肉を羊の腸に入れただけ、まさに生の状態で火が入ってないソーセージのこと。ちなみにスーパーなどで市販さ…