以前、仕事で40種類近くものチーズケーキをブラインドで審査する機会がありました。とにかく沢山のチーズケーキがあって、しかもどれも美味しく、悩みに悩んでの審査ではありましたが、その中でも特に私の印象に残ったものがありました…

個性のある贈り物をしたいときにぴったりな、洋書型ボックスにチョコカステラが2切れ入った「ショコラリーブル」です。本棚に並べても違和感がなく、インテリアに馴染みます。カラーは全部で8種類あり、贈る人に合う色合いがきっと見つ…

ベビーキティのイラストがとってもキュート。カステラ専門店「長崎心泉堂」オリジナルのギフトセットです。カステラのほかにハンカチタオルもセットになっており、出産の内祝いや誕生日ギフトに選ばれています。 長崎心泉堂のカステラは…

伝統的な長崎カステラにチョコレートとクルミを合わせた、冬季限定の「プレミアムチョコくるみカステラ」です。創業1976年のカステラ専門店である「長崎心泉堂」の職人たちが、その日の天候や湿度から配合や焼き時間を変えて仕上げて…

長崎県の五島列島出身の方のお宅に遊びに行ったとき、「これ、簡単で美味しいのよ！」と帰り際に持たせてくださったのがこの「海鮮具入りちゃんぽん」でした。毎日バタバタと忙しい頃だったので、そんな私を見てキッチンの冷凍庫から持っ…

黒い麺がインパクト大の「黒ごまそうめん」は、創業明治34年の高橋製麺所が作る黒ゴマ入りの手延べそうめんです。丁寧に焙煎した黒ゴマを練り込んでいるので、豊かな香りとゴマの粒感が楽しめます。 高橋製麺所は、長崎県南島原市で伝…

小学校低学年の頃だったでしょうか？ 地方都市を紹介する番組だったのか？ どんな名前のデザートだったかもあやふや…… 詳しく覚えてはいないけれど、でも映像ははっきりと目に焼き付いている。 キラキラと輝く水の中をユラユラと漂…

長崎の名物といえばカステラですね。ふんわりとしたカステラの底に敷かれたザラメは、ザクザクとした食感でアクセントになっています。そんなカステラから発想を得て作られたのが「長崎カステラぷりん」です。 とろりと柔らかいプリンは…

次世代のカステラ！？半熟とろとろの生カステラ 4月から始まった新生活に少しずつ慣れ始めた今日この頃。今年のGWは怒涛の10連休となり、多くの方がリフレッシュされたことかと思います!　私もそんな一人で、お陰様で3月末に約1…

寒い冬に毎年必ず食べたくなるのが熱々の焼き芋。 みなさんは焼き芋は「ホクホク派」ですか、それとも「ねっとり派」ですか？私は小さい頃からずっとねっとり派なのですが…… ねっとり芋代表「安納芋」がこんなに有名になる前までは少…