こんミンチは！一日一バーグ（いちにちいちばーぐ）をモットーに年間400バーグ以上を食す日本ミンチ協会ハンバーグ王子のkazukazuです。王子自らが厳選したお取り寄せハンバーグを紹介するこの連載。第10回目は、ハンバーグ…

天然のエサだけを食べ、地下からくみ上げた天然水を飲んで育った若鶏から産まれたフレッシュな卵です。驚く程しっかりした卵の殻を割った瞬間、出てくる色鮮やかなオレンジ色の黄身はプリップリ！ 卵白もしっかりと盛り上がっていて、卵…

京都の料亭・下鴨茶寮が作り上げた「牛タン」のローストは、噛むほどに溢れる肉の旨み！ 塩と胡椒でシンプルに味付け、低温加熱でじっくり時間をかけてローストし、素材の旨みをギュッと閉じ込めた逸品です。 牛タンはスライスして焼い…

食品添加物と化学調味料を使用していないソーセージとベーコンのセットです。かわいらしい豚の絵が描かれたBOX入りで、ギフトにも選ばれています。7種類の味のソーセージは、どれを食べようか迷ってしまいそう。 ソーセージは、新鮮…

宇都宮・浜松の二大ご当地餃子、神戸の味噌ダレ餃子、福島の円盤餃子、博多の鉄鍋餃子など、日本全国に美味しい餃子がたくさんありますが、今回は、ちょっと珍しい北海道の餃子をご紹介します！ 千歳市の餃子専門店「天のびろく」は、自…

まさに極上！北海道が口の中で踊ります！ 北海道の大地を感じる、おおらかでダイナミックな味がします。たらこの粒が大粒なのにきめ細やかで柔らかくて、炊き立てのご飯と一緒に食べると、ご飯の中に見事に融合していくような、たらこ。…

今回は、ホワイトデーにいただいた胸きゅんの逸品(笑)をご紹介。 それはこちらMAM CAFEが手掛けるマカロンみたいにキュートな「スープ最中」。絶妙な色合いがとっても素敵でしょ。天然の着色料を使用しているというだけあって…

今回ご紹介するのは、茨城県日立市の「常陸手うち餃子 正（まさ）」の手打ち餃子です。 私が初めて「正」の手打ち餃子に出会ったのは、数年前の夏に開催された餃子の屋外イベントでした。屋外イベントは回転率が勝負になるので大量生産…

日本最大の肉の祭典で四連覇をした「格之進」といえば熟成肉の名店ですが、もう一つの自信作が、ハンバーグ。通常は端材を使用して作られることの多いハンバーグも、このお店では、お肉のプロがハンバーグのためだけにお肉を選んでいます…

おとりよせネットの人気コーナー「お取り寄せ審査」で、審査員の方々が「総合評価」で五つ星（満点）をつけたお肉をご紹介！ A5ランクのブランド牛、ふっくらと炊き上げられた合鴨ロース、仙台名物の牛タンなど、1度食べたら忘れられ…