まるで千代紙のようです。パレスホテル東京「スイーツ＆デリ」オープン時から販売されている「千代ちょこ」は江戸千代紙や着物、浴衣の柄を取り入れたチョコレート。一枚一枚が丁寧に包装されていて、そっと千代紙をめくるように模様を楽…

ジャン＝ポール・エヴァンのイートインスペース「バー ア ショコラ」で、ぜひ試していただきたいのが「マリアージュ」。フランス語で「結婚」を意味するこの言葉は相性の良いもの同士、美味しい組み合わせのことです。ワインとお料理に…

数年前のこと。「アイスランドの首都、レイキャビクで人気のチョコレートです。（らしいです。。）おしゃれなカフェには必ずこのチョコレートが販売されていました。」というお手紙とともに、旅がお好きだというＨさんからプレゼントして…

いろいろ食べていますけど、うわーこれ、すごくほっとするお味だなぁ、いいなぁ、やっぱりこういうチョコレート、と改めて出会って感じたチョコレートをご紹介しますね。 どーんとビッグサイズの板チョコレートで、いくら食べてもなかな…

東京駅のすぐ近く。新丸ビルの1階にある「ショコラティエ パレ ド オール」は、チョコレートを愛する方々には既に有名なお店です。 丸の内界隈の方が手土産に利用することも多く、サロンで提供されるメニューもドリンクからケーキま…

一緒に美味しいものを食べるとより仲良しになれる..　甘いものや時にはお酒を飲みながらの時間は、話も弾みお互いのことをよく知れたり意外な面を発見できたりと、人と人とのコミュニケーションの大事なひとときだと思います。しかし、…

日々の仕事や生活に疲れたと感じるときは、無理をせずにしっかりと心と体を休めたいですよね。そんなときは、普段よりもちょっとぜいたくなスイーツがおすすめ。そこで今回は、ちょっと贅沢なお取り寄せチョコレートをご紹介。やさしい口…

大切な人の誕生日プレゼントは、ちゃんとお祝いしたいと思うからこそ、いつだって悩みがち。とくに女性にとって一緒に過ごすことが多い女友達はしっかりお祝いしたいですよね。そこで今回は、特別な気持ちを伝える、おしゃれでおいしいお…

京都祇園にある「吉祥菓寮（きっしょうかりょう）」。1934年に創業した老舗で、地元の人はもちろん観光客も多く訪れ、行列が絶えないお店です。特にきな粉を使ったスイーツが有名ですが、抹茶やチョコレートを使ったスイーツも人気な…

カカオ豆の仕入れや選定、製造など、チョコレートになるまでの全工程を一貫して行う「Bean to Bar（ビーントゥバー）」。Bean to Bar専門店も続々と日本にオープンし、チョコレートがより私たちの身近となりました…