このチョコレートボックスは必須。チョコレートの仕事をしている私もそうですが、チョコレートファン・愛好家の方なら絶対チェックしている筈です。 日本のみならず、世界が注目しているといっても過言ではないこのチョコレート。凄いの…

東日本大震災の後、宮城県を訪れたパレ・ド・オールの三枝シェフ。被災されながらも復興に向けて力強く歩み始めている宮城の酒蔵の方々との出会いが、このボンボンショコラの誕生につながったそうです。 6軒の酒蔵の個性ある日本酒が使…

「ドゥバイヨル」は、ベルギー発の高級パティスリーです。日本ではチョコレートファンが集まる人気のお店で、丸の内オアゾ店、銀座三越の地下2Fなどにブティックがあり、カフェスペースはいつも大勢の人で賑わっています。 チョコレー…

まるで千代紙のようです。パレスホテル東京「スイーツ＆デリ」オープン時から販売されている「千代ちょこ」は江戸千代紙や着物、浴衣の柄を取り入れたチョコレート。一枚一枚が丁寧に包装されていて、そっと千代紙をめくるように模様を楽…

ジャン＝ポール・エヴァンのイートインスペース「バー ア ショコラ」で、ぜひ試していただきたいのが「マリアージュ」。フランス語で「結婚」を意味するこの言葉は相性の良いもの同士、美味しい組み合わせのことです。ワインとお料理に…

数年前のこと。「アイスランドの首都、レイキャビクで人気のチョコレートです。（らしいです。。）おしゃれなカフェには必ずこのチョコレートが販売されていました。」というお手紙とともに、旅がお好きだというＨさんからプレゼントして…

いろいろ食べていますけど、うわーこれ、すごくほっとするお味だなぁ、いいなぁ、やっぱりこういうチョコレート、と改めて出会って感じたチョコレートをご紹介しますね。 どーんとビッグサイズの板チョコレートで、いくら食べてもなかな…

東京駅のすぐ近く。新丸ビルの1階にある「ショコラティエ パレ ド オール」は、チョコレートを愛する方々には既に有名なお店です。 丸の内界隈の方が手土産に利用することも多く、サロンで提供されるメニューもドリンクからケーキま…

一緒に美味しいものを食べるとより仲良しになれる..　甘いものや時にはお酒を飲みながらの時間は、話も弾みお互いのことをよく知れたり意外な面を発見できたりと、人と人とのコミュニケーションの大事なひとときだと思います。しかし、…

日々の仕事や生活に疲れたと感じるときは、無理をせずにしっかりと心と体を休めたいですよね。そんなときは、普段よりもちょっとぜいたくなスイーツがおすすめ。そこで今回は、ちょっと贅沢なお取り寄せチョコレートをご紹介。やさしい口…